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授课学校: 温州酷德西点
温州酷德西点培训学校是一家专业的温州烘焙裱花培训学校。烘焙裱花培训班是温州酷德西点培训学校针对烘焙裱花这块专门开设的全能培训班,而烘焙裱花全能培训则包含了西点、蛋糕、烘焙、裱花等很多的项目,是一个比较好的创业型班级。
学西点、烘焙、蛋糕、咖啡、调酒、简餐 就来温州酷德西点教育培训学校
温州哪里有烘焙裱花培训班,温州酷德西点培训学校就是你完美的选择,该院校是一家专业性质的西点、蛋糕、咖啡、烘焙为一体的培训机构,开设的有许多的西点培训班、蛋糕培训班、烘焙培训班等,根据当地物价和其所需要的材料等一切外在因素,所开设的烘焙裱花全能培训课程,而且所有教学器具均按照星级酒店标准采购,全新的新麦烤箱和风炉,配备当下流行的烘焙裱花工具和模具,而且采用小班教学模式。
蛋糕类
戚风蛋糕、虎皮蛋糕、天使蛋糕、椰茹卷、卡夫蛋糕、香蕉蛋糕、瑞士卷、黑森林蛋糕胚、巧克力椰子蛋糕、哈雷蛋糕、黄金切片蛋糕、生日蛋糕胚、英式磅蛋糕、布朗尼、开心果方枕、瑞士千层蛋糕、辣妹蛋糕、摩卡蛋糕、红枣蛋糕、轻乳酪蛋糕、铜锣烧、水晶蛋糕卷、玛德淋蛋糕、卡夫奶酪蛋糕、天使蜜豆蛋糕、芒果千层蛋糕、榴莲千层蛋糕、奶黄蛋糕、爆浆海盐奶盖蛋糕
西点类
抹茶芝士慕斯、酸奶冻芝士、尼罗河恋曲、清晨物语、提拉米苏、重乳酪蛋糕、德式黑森林、芒果金字塔、大理石乳酪蛋糕.奶油盒子、豆乳盒子、马卡龙、小芝士派、乳酪球
面包类
花式调理甜面包、甜甜圈、淡奶油餐包、金牛角面包、红酒蔓越莓吐司、法棍、高钙芝士面包、北海道金砖、胡萝卜面包、牛油排包、手撕面包、金砖面包、可颂牛角、甜蜜巴厘岛、中种面包吐司、黑钻吐司、椰香吐司、超软白吐司、牛肉披萨(意大利)、菠萝火腿披萨、白面包、脏脏包、维多利亚排包
点心类
菠萝泡芙、葡式蛋挞、椰子球、椰香冰皮月饼、法式烤布蕾、糯米糍、花生苹果苏式月饼、水果布丁、班戟、蓝莓乳酪派、广式月饼、松露巧克力、杏仁切片、抹茶切片、蛋黄酥、铜萝烧、凤梨酥
饼干类
老婆饼、鸡蛋饼干、玛格丽特饼干、奶油手指饼、香葱曲奇、葡萄酥饼、马赛克曲奇、核桃酥、巧克力曲奇、芝麻瓦片、原味经典曲奇、圣诞曲奇、乡村蔓越莓、千层蝴蝶酥、千层椰奶酥、吉拿棒
欧式面包类
欧式红酒蔓越莓吐司、法棍、 杂粮蜜枣面包、 意大利啤酒面包 、波罗金诺、肉桂面包、意大利面包 、山药薏仁面包、圣诞史多伦面包、意大利芙卡夏面包、法式蔓越莓、全麦软欧面包、杂粮软欧面包、软欧果料包、紫薯玛莉面包、南瓜面包、布里奥斯、意式巧克力奶酪 、紫薯菲斯、欧式魔幻果
阶段
生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作方法
生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。
第二阶段
生日蛋糕各种抹胚的制作:
直形,、圆弧形胚、心形胚、四边形胚、各种欧式拉胚、多种实用的陶艺蛋糕胚
第三阶段
生日蛋糕各种花边的制作:
水滴花边、玫瑰花行边、玫瑰吊式形花边、吊式形花边、牙形花边、叶子形花边、螺旋花边、小草花边、线条形花边、吊式形花边、线条形花边等。
第四阶段
生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义
玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花、大丽花、蝴蝶兰、牡丹花、红鹤芋,牵牛花、水仙花等制作方法。
第五阶段
生日蛋糕生肖及人物的制作
1.十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。
2.生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人、仙鹤、小熊、喜洋洋、梅花鹿、天鹅、凤凰等
3.生日蛋糕植物----树、山、草地、寿桃及排笔画等
第六阶段
生日蛋糕常用艺术字体
祝福语的艺术字体写法、祝福语:生日快乐、寿、福如东海、寿比南山、英文生日快乐、百年大寿等
第七阶段
生日蛋糕调色制作,色彩搭配
喷色、画线条、调色等。
第八阶段
生日蛋糕整体组合制作
花式蛋糕、果酱蛋糕、双层蛋糕、多层蛋糕、欧式水果蛋糕、生日、祝寿、节日、结婚、喜庆、儿童蛋糕等
第九阶段
生日蛋糕巧克力制作
巧克力融化、铲花、铲棒、抹块及各种造型。
第十阶段
欧式蛋糕的水果切法及拼摆
苹果切法、猕猴桃切法、芒果切法、火龙果切法、葡萄玟花法、黄桃切法、橙子切法、草莓、菠萝等切法和摆法
第十一阶段
个性蛋糕、芭比娃娃、海绵宝宝、米琪、新娘、小汽车
第十二阶段
淋面蛋糕制作:淋面调色、制作淋面巧克力、淋面技巧、淋面温度技巧
第十三阶段
真蛋糕制作:毕业作品
从事烘焙裱花、韩式裱花、欧式、天然酵种面包的研究与开发,从事多年面包行业,有着非常丰富的烘培经验,对面包的研发和制作有着独特的认识,对法式、欧式、天然酵母面包.韩式裱花了解很全面。教学认真,课堂效率高,授课内容详细。
擅长烘焙裱花,软欧面包,翻糖艺术蛋糕,翻糖蛋糕的制作及装饰,以高超精湛的研发技术著称;擅长:拉糖、捏塑、雕刻。成功并不能用一个人达到什么地位来来衡量,而是依据他在迈进成功的过程中,到底克服了多少困难和障碍。
专于各种高端西点,各种烘焙裱花精品的制作以及研发,擅长制作各种巧克力制作,对蛋糕装饰有着独到的见解,推崇创意西点制作。风度翩翩,彬彬有礼的,还有他是聪明绝顶,不会打击学生,鼓励好好学习,常说学生的成就比我自己更加重要。
擅长于西点烘焙、精通十二生肖,精通仿真花卉,水果蛋糕,巧克力全套技术;尤其擅长各类慕斯西点产品的研发。把每节课安排得恰到好处,每堂课都讲得十分详细,生怕我们做不来,只要有时间,便会给足够的时间操作,然后一一指点。
温州酷德西点培训学校
学员评价
黄**评价:我学习的是酷德教育的西点烘焙课程,一开始我以为做西点需要一点美术基础,其实不用,像裱花、绘制什么的按照老师讲的很快就学会了。
高**评价:温州酷德教育的老师不仅人美,手更巧,而且非常有耐心,在这里我学的很快。
张**评价:温州酷德教育的西点烘焙课程也太赞了,我在这里学习到了很多知识,了解到西点的发展历史,不同西点之间做法的差别,在实践环节也收获满满,成功做出了一个个满意的西点!
王**评价:在酷德学完以后,顺利的拿到了咖啡师的证书,很高兴,现在可以自己在家做咖啡了。
杨**评价:早就想学这门手艺了,不错,老师夸我学的很快,感谢老师的精心指导,学烘焙推荐酷德西点!
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