徐州飘飘香红烧肉技术培训
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授课学校: 徐州飘飘香
煲仔饭培训
煲仔饭是广东特色。煲仔饭的种类有很多,用小煲煲出来的饭又香又脆,口感细腻。从口感的独特到产品的多种类别,深受广大消费群体的喜爱。
煲仔饭技术培训
理论学习:
1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批煲仔饭技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。
实操学习:
1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作煲仔饭制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。
课程制作:
1.所有配菜洗干净,青椒切块,胡萝卜、土豆和芦笋切丁备用。
2.铸铁锅清洗干净后,擦干水,锅底和锅壁刷层油。
3.米淘洗干净后倒铸铁锅,加适量水(大概食指竖着放下去,水面到食指第1节的1/2偏上点)。
4.米饭中火焖煮四、五分钟,咕嘟咕嘟冒泡,放香肠、土豆和胡萝卜,改小火继续焖10分钟,揭锅盖,沿锅壁浇2勺植物油(或橄榄油),转动铸铁锅,让油均匀流到锅底,再焖3分钟。
5.放青椒和芦笋,浇酱汁(用生抽+老抽+少许蚝油调),再焖2分钟,关火后继续焖3分钟即可。
课程产品:
创业扶持:
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验,*2万余家门店营销案例分享。
学员评价
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