山东飘飘香特色小吃培训.

飘飘香干锅小龙虾培训的课程安排:

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

飘飘香干锅小龙虾培训培训干锅小龙虾内容:

1、干锅小龙虾原料的认识与选用;

2、香辛料的作用及分类、选料及加工;

3、小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术;

4、小龙虾的腌制及处理方法;

5、秘制红油、麻油、香料油、风味酱的加工方法;

6、小龙虾过油技巧与核心技术;

7、详细的麻辣小龙虾的做法讲解;