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授课学校: 广州王森咖啡西点学校
1、讲述泡芙的发展史及特色特点。
2、参观泡芙的制作流程以及原材料的选购技巧。
3、泡芙口味变换、材料配比技巧培训。
4、泡芙食材的预加工方法和技巧及基本标准。
5、泡芙制作全过程培训。
6、泡芙馅料、酱料的配比、制作等技术培训和注意事项。
7、泡芙烤制方法和技巧培训、
8、奶制品、面制品、酱料等材料的保管及存放方法。
9、泡芙原材料、配料的选取、采购、初加工与保存培训。
10、各种配料的作用及分类,选材、配方、配比及只做培训
11、泡芙主料及配料的全部制作过程。
12、*实践学习泡芙的制作工艺与管理流程。
13、复习制作技术,独立完成作品的制作。
14、反复实践,熟练操作流程。
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学员评价
未**评价:报的四个月课程,现在刚开始学了一个月,教学的洪老师教学很严谨。对我们也很耐心。
单**评价:朋友介绍过来的,她之前就是在王森学的烘焙刚好学校在车陂也离我很近,两层楼,教室里的设备很新,很喜欢进去的时候有一股香甜的味道,然后老师讲课也非常细心专业,次做面包虽然不是好的,但是味道还是不错的,另外有一点:老师不会强制销售,总体体验还是很不错的!
刘**评价:手残党也能做出超级完美的蛋糕,老师非常认真,小班教学,推荐大家去尝试-下,用的制作食材也都是有品质的品牌产品,所以做出的产品口味很赞,一直觉得做西点很难,这次让我有了全新的认识,学校环境很好也很安静,在-个园区里面,离地铁站也很近
未**评价:王森咖啡西点西餐*的环境很不错,比起市区内的店大很多,设备都是很新的,糕点房里面都很好闻。*的缺点就是离市区稍微有点远,不过有地铁能到还是可以的。这里的工作人员还算热情,如果是希望初级过来尝试一下也是一个不错的体验。
谢**评价:王森真的很不错,超赞的,学的都是干货,而且都是新品
罗**评价:在车陂联合社区的一个学校里,环境是真的很棒,安静优美。主要上课的教室很干净整洁看着也舒服,做的雪媚娘老师教的很仔细,有方法和展示,适合我这种没基础的,做完真挺有成就感。隔壁老师教的面包看着不错的亚子,有机会会继续学习下,总体棒棒哒。
蒋**评价:去学校实地看过了,校区很大环境很好。还有学生的作品展出,学员做出来的产品很漂亮,味道也很好。也体验了一下,老师的技术杠杠滴,讲解也很到位,还手把手教学生, 一开始还担心自己学不会,体验过后就觉得自己担心有点多余了。
孟**评价:首先王森咖啡西点西餐*的老师比较专业,然后上的是试听课,整体来说,老师的讲解比较详细,必选
朱**评价:住在园区外面,一直想要去了解下,今天有空就过去试听了,一楼有烘焙和咖啡,二楼有烘焙和西餐教室,每个课程都有点想学了,老师送了礼品,有知识礼盒、还有新鲜的甜品,没有强制消费,总体还是不错的。
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