北京品味轩过桥米线培训课程.

北京过桥米线培训班

过桥米线采用正宗做法以及云南古典配方,培训学员将会学习到熬制过桥米线高汤的技巧以及豌豆尖、韭菜、葱丝、姜丝等配菜的制作,由专业的培训老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

【项目名称】:云南过桥米线、砂锅米线

【所属行业】:餐饮>快餐小吃>云南过桥米线

【适合对象】:想从事餐饮、小吃行业的学员

【培训费用】:详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

【课程班型】:白天班、周六日班节假日不休息、自由安排;实践一对一

【时间安排】:3-8天小班授课,随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间,直到学会为止.)

【创业方式】:技术加盟、连锁加盟、特约经销

【售后服务】:提供后期全套技术支持以及服务,可免费后期复学!

【培训内容】:

过桥米线做法步骤主料: 米线半斤,新鲜猪肉一两,泡辣椒四个,泡萝卜一小块,小萝卜叶一小把

辅料: 泡花椒十粒,小葱两根,香油两滴,盐半勺,鸡精半勺,清水一碗

做法:

1、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟(也可以不泡),将猪肉剁成沫,泡辣椒切碎,泡萝卜切条,葱切段;

2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒,炒香后放肉沫,加点酱油、盐、肉变色后加一碗水,水开后放入鸡精即可;

3、弄支一锅烧水,水开后放入米线,开锅后放一点盐即放入小萝卜叶,小萝卜叶变色关火;

4、将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫,滴几滴香油,撒上葱花即可;

过桥米线培训内容讲述过桥米线的发展史及特色特点。

参观过桥米线的制作流程。

泡粉及熬汤,米线发泡及烫粉的技巧。

红油制作,底料制作。

汤料的熬制技术。

调味配料的制作。

肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

过桥米线的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

过桥米线过桥米线投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。

过桥米线与生意技巧,投资分析,管理。

云南过桥米线已经是比较有名气了,并且还得到了消费者的信赖度,自然盈利多多,保证自己的菜品多也味道好,如今,云南过桥米线店的消费群体主要以上班族,学生族,80后、90后,他们要求的不仅是种类齐全,还有味道好,就餐环境也是关键,因此,菜品丰富,味道好,服务,环境到位了,也就能*过桥米线店每天来店消费的人群。

米线大家都吃过,云南过桥米线大家吃过吗。这种米线早是来源于云南的特色小吃。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。

那么有人就好奇了,为什么要叫云南过桥米线呢?云南过桥米线的由来还有一个爱情故事,说是云南的一个小县里有一个小岛。小县里有一个书生,为了考上状元去岛上废寝忘食的读书。他的妻子每天都会从桥上过去给他送饭菜,由于他太认真读书了,简直到了废寝忘食的地步。

北京品味轩教学的云南过桥米线味道好、制作方法简单,适合各种各样的人群经营。我们保证口味正宗,其他的餐饮项目当然也是好的没话说的!可随时来北京考察品尝!