北京品味轩担担面培训课程.

北京担担面培训班

【菜品简介】

担担面是四川省的汉字传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因而得名。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是川菜中代表性食物,为人们品尝川菜时的必备佳肴。正宗的担担面应该是单独炒肉燥。在吃面的时候再浇入生抽、红油等调制的调味料。

【担担面的教学内容】

1、川味秘制地道红油的选料及炼制技术。

2、煮面高汤的的熬制技术。

3、碗底原材料的认识选用及用途作用和调整。

4、面绍的炒制技术及保存注意事项。

5、担担面的煮面及调味技巧注意事项.

6、多年厨师经验指导成本控制技巧及方法.

【适合创业的对象】

80后创业、二次创业、小本创业、生创业、兼职创业、农民致富等……

【课程班型班级班制】

工作日班、周末班、假日不休息,学习时间自由安排。

【课程培训时间安排】

每周一到周日,早上9点到下午5点,随到随学,3-8天小班授课,(我们不限制学员的学习时间,直到学会为止.)

【北京品味轩学员售后服务】

提供后期全套技术支持以及服务,可免费后期复学!

【北京品味轩培训优势】

♦师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

♦学员亲自操作,师傅旁边指导。

♦学员及师傅均认可掌握相关技术方可结业。

♦理论指导开店经验及相关注意事项。

♦提供学员所需要采购设备清单及可供应市场,学员自行购买。

担担面是四川民间的一道特色小吃,其风味独特,物美价廉,很受客人的欢迎。担担面相传源于一名陈包包的小贩,每天挑着扁担,走街串巷*叫卖,因为陈包包制作的担担面粉量足,味道好,慢慢客人称其为担担面,从而名扬。担担面的原料就是面条,辅料以肉臊子为特色,辅葱花,香菜,芽白菜,麻辣酱等为佐料,调配出来风味独特而成名。

【营养价值】

担担面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等。担担面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

北京品味轩是正规的小吃技术培训学校,有独有的特色小吃*团队数名,我们老师手把手一对一教您,亲自动手操作,反复练习,直到学会为止。师傅拥有二十多年的餐饮经验,可以把你在餐饮上遇到的各种难题的经验解决,帮助您创业。本校主要培训特色早点技术、特色小吃技术、特色烧烤技术、特色面点技术、特色火锅技术、特色烤鱼技术,特色干锅技术、特色卤肉技术等上百种特色小吃系列培训。始终以正宗配料配方,的技术培训老师,手把手教学!我们将与您共同进退,共创美好的未来!

北京品味轩专业担担面教学十余年。拥有独特的秘制配方和专业的师傅教学,保证所有的核心技术无保留传授给学员,您还担心学不会,学不好,学不到核心技术吗,在北京品味轩这些问题都不会发生,百分百学员实操,不限制学习时间,学员可以根据个人的接受能力来选择学习时间的长短,如果您对担担面也是非常感兴趣的话,北京品味轩欢迎您随时前来考察与学习!