亳州蛋糕培训学校-亳州在哪学蛋糕-就选港焙

布朗尼?有没有很熟悉的感觉,这是豆腐布朗尼的好兄弟,之前是减脂版的,现在的热量稍微有那么一点点高,不过偶尔吃一次还是没有关系的!

 巧克力布朗尼的用料

牛奶100g,巧克力100g,全蛋2个, 干果 适量,黄油20g,蛋糕粉30g,白砂糖30g,可可粉15g,糖粉适量, 融化巧克力 适量

 巧克力布朗尼的做法

步骤1:容器里加入巧克力与黄油,隔热水搅拌融化

 步骤2:拿走热水,加入全蛋

 步骤3:白砂糖

 步骤4:牛奶

 步骤5:搅拌均匀

 步骤6:蛋糕粉与可可粉过筛加入

 步骤7:搅拌至无干粉

 步骤8:可以根据喜好加入喜欢的干果,这里加的是葡萄干

 步骤9:导入模具中

 步骤10:震动两三下 震出大气泡

 步骤11:预热烤箱180℃烤25分钟

 步骤12:可以切成小块,精致小巧,更方便吃(其实是为了拍照)

 步骤13:为了有一种米其林的感觉,可以在表面加一点糖粉和融化的巧克力液做点缀

 巧克力布朗尼的烘焙技巧

此配方的量可以做两个6寸模具的布朗尼,可以根据情况进行材料的增减。