湘江*(湖南湘江*技工学校)_重点公办学校

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学校坚持"立德树人"的办学宗旨,以培养德技双馨的技能人才为首要任务,秉承"厚德、笃学、求实、创新"的校训,以提高教学质量为重点,以"新型企业学徒制"为教学模式,贴近市场,贴近企业,突出服务社会、服务民生、服务区域经济的功能,突出技能实训。 

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熟悉食品标准、法律法规和检验规范,遵守各项操作流程,具有安全意识,重视环境保护,学会利用检验仪器进行食品质量与安全检验及控制工作的中级技能人才。就业方向:毕业后可服务于*各级食品卫生监督*、食品企业的产品策划和设计、管理*、食品企业的安全质量控制和管理*、社区的营养与食品安全服务*、餐饮业的营养配餐*,从事品质管理员、食品检验员、营养教师、食品化验员、食品加工员、食品生产厂长、食品化验师等职务。烹饪专业培养目标培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。知识技能烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。

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