衡阳厨师专业报名须知|中专资讯

衡阳厨师专业报名须知|中专资讯 衡东县职业中专中餐烹饪专业

培养适应我区经济建设与社会发展所需要的,具有一定现代科学文化素养,具备良好职业道德及食品安全法律意识,掌握现代烹调操作技术和营养膳食组配制作技能,具备一定的创业能力,在生产、服务、管理一线工作,满足餐饮业需求的中等技术技能型人才。

综合素质及职业能力

综合素质(1)具有良好的道德品质、职业素养、法律意识;(2)具有良好的人文和科学素养和继续学习的能力;(3)具有健康的身体和心理;有良好的生活态度;(4)具有良好的责任心、进取心和坚强的意志;

职业能力(1)行业通用能力:①具有运用食品安全生产知识执行规范操作的能力;②具有烹饪基础刀工、勺功的应用的能力;③具有烹饪原料鉴别及初加工的能力;④具有菜点文化背景和*饮食文化的讲解的能力

现代化的办学条件,舒适的生活环境,浓厚的教学氛围,管理科学规范,奖助学体系完善,是学生求学深造的理想选择。 招办:132-9741-5459、QQ172 369  6190

中专学校的培养目标虽说是针对就业,教授的课程也以专业技能为主,但在实际中,很多学生会直接选择3+2或5年一贯制学校(两个学制仅仅在学籍上有区别,前者的学籍在中专学校,后者的学籍在大专学校),在中专学校读三年,再到大专学校读两年,中间有一个升段或转段的资格考试(试题一般由大专学校自己出题),学生只要掌握基本的文化课基础和专业课基础,同时在校期间没有严重的违纪记录,通过.率还是很高的。

湖南省商业职业中专学校烹饪集教学、培训、经营、技术服务为一体的办学条件,以先进的教学理念、丰富的课程设置和全真的实训环境,培养具有国际视野、时尚品味、创新创业精神的湘菜工匠型人才。校内实训基地建筑面积8785平方米,总投资近9000万元,包括中式烹调、西式烹调、中西点、日本料理、茶艺、调酒、导游等41间实训室。与60多家*餐饮企业、食品企业、旅行社、景区等建立了长期有效的校企合作关系,具有广阔的就业渠道及可持续的发展潜力,累计为培养合格酒店旅游餐饮人才1万余名,其中一大批已经成为企业的精英,行业的翘楚。