深圳美斯烘焙蛋糕培训班
面议发布时间: 2021-06-21 11:58:32
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目前选择好一个行业在自己年轻的时候就开始为好,不要等着自己迈入而立之年再开始自己的人生,尽早的接触这个行业,越早的学习以后的成就才会更加的大。
初高中毕业的同学头脑灵活,动手能力强,善于接受新鲜事物,正是学习技术的好时节。而西点的制作恰好需要大量的实操实练和新颖的创意,相信*毕业的同学可以很好学习这门技术,将来胜任各项西点行业的工作。
俗话说"好源出好水",一个优质的师资团队对学习者来说至关重要。专业烘焙培训学校的授课老师,既要具备扎实的技能和丰富的工作经验,还要经过专业的教学培训,这样可以帮助学员少走一些弯路,培育出杰出的烘焙人才。
硬件设施影响技术学习
良好的硬件设施设备是学生全方位掌握烘焙技术的基础。一个良好的教学环境,能够提高课堂效率,拓展知识面,熟练运用各种设备,掌握扎实的技能,让你在社会中获得更好地发展。
就业率反映毕业现状
就业情况是好是坏可以直接反映出学习效果,通过评判每年学员的就业率可以大致了解到,该校毕业的学员技术掌握如何,是否的确能够学到扎实的专业技术。另外,还要了解毕业学员一般都就职于哪些企业,这样可以帮助你更好地定位自己的未来。
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低筋面粉 | 85g |
玉米淀粉 | 85g |
黄油 | 85g |
糖粉 | 40g |
盐 | 1g |
熟蛋黄 | 2个 |
将以上配料分别用电子厨房秤秤量好。然后将黄油软化(一边用吹风机吹,一边用打蛋器搅拌即可)。
将糖粉和盐加入软化的黄油里,并打发至体积稍稍膨胀,颜色稍变浅,如图状。
提前把鸡蛋煮熟后取出蛋黄,用面粉筛筛入已打发黄油里,并搅拌均匀。(蛋黄过筛是为了口感绵软~)
将秤量好的低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛筛入黄油中,并用手揉成面团
面团的状态应略微偏干,但不会散开为佳。把做好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。
取出冷藏好的面团,用手将他们揉成一个个的小圆球摆在垫好锡纸的烤盘上(Sammy比较喜欢个头小一点的,样子比较可爱,在按压时也更容易出现漂亮的裂纹)
用大拇指轻轻的将他们一个个按扁,这时就会自然的出现漂亮的裂纹了。
将烤箱预热到170度,把烤盘放入烤箱中层(小心烫手),调制烘焙档,时间设定15分钟,注意随时观察,待饼干边缘稍微焦黄时即可出炉啦~
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