深圳学烘焙 深圳私房烘焙学校 深圳学西点哪里好

深圳学烘焙 深圳私房烘焙学校 深圳学西点哪里好?很多零基础想学习西点的学生,都会首先面临去哪里学的问题。到底是直接去西点作坊当学徒、五星级酒店实习还是专业的培训学校,焙极熊老师建议大家选择后者。

原因其实很简单,,西点作坊有时候会招一些学徒,但是并不是的时候都在学习,也不可能提供很多原材料供学徒练习。所以这一过程导致的直接后果就是:学习时间周期非常长!那也意味着想要成为一名西点师,需要花费更多的时间。第二,成为五星级酒店的实习生不是一件容易的事。酒店和西点作坊都需要为自身创造商业价值,所以酒店几乎不会招收无基础无经验的"实习生"。所以专业院校才是更好的选择。

比起作坊和酒店,专业院校虽然要收取学费,但是学校能够保证学习时间,且可为学生提供原材料多次反复练习,师资也是网罗国内外经验丰富的教师确保教学质量。毕业时更是为学生推荐就业单位、提供创业帮扶。所以在选择去哪里学这件事上,不能只看到短期的学费问题,应该更长远地考虑两者带来的长远差异。

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二、国外or国内?

当确定跟随专业院校接受专业学习后,国内学习还是国外学习的问题也就紧跟着来了。法国Ferrandi和法国蓝带是西点界的名校,如果家庭经济实力雄厚,可以考虑去进修深造一番。但是为了结合国内市场和国人味口,更多的学生还是选择了在国内学习,再利用学校提供的国外游学机会,到国外进修一段时间。例如欧米奇就为学员提供了意大利游学机会,让同学们走进IFSE意大利皇家烹饪深入学习西式餐饮艺术。

三、技术and创意!

一名的西点师其实也是一名的艺术家,是对西点味觉的探索,对西点造型的匠心。如果说扎实的基本功是那条优雅干练的龙,那创意则是后点上的眼睛。

关于西点创意,焙极熊一名西点学员任正平认为"西点也是一种关于美的艺术,而如何让这项艺术更融入生活是她追求的目标。她希望能结合营养学,人类学,美学的综合探究,对西点进一步改进和优化。

用料  

烤箱版用千层蛋糕皮、水果点心卷皮、班戟皮、蛋糕卷皮的做法