正宗重庆纸包鱼的做法与配方窍门，重庆纸包鱼的做法，蒜香调料怎样熬？

要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于正宗重庆纸包鱼的做法与配方窍门，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.云南西双版纳六日游，带你领略热带风情，玩转版纳，6天5夜，吃遍版纳！

大家好，我是川一，一个热爱旅游的普通工作者。对于暑假来说，是很多高考、*结束的学生难得的真正能够放松的日子，所以大家都在心里打着小算盘要去哪里玩，现在是五月中下旬，距离他们出来游玩的日子也只有20天左右了，那我就为这些小伙伴详细的写一下云南值得游玩的地方。谈到云南，大理、丽江大家应该都听到了不少了，今天我和大家聊聊大理、丽江之外的云南著名的旅游景点吧。西双版纳 西双版纳是云南为数不多的热带季风气候地区，云南的大象、孔雀等珍贵动物你在西双版纳可以随时见到， 那我就给大家详细安排一下关于西双版纳五天四夜旅游行程。知乎营销平台Day 1 机场—星光夜市中午到机场附近—接机到民宿—晚餐特色傣味（曼飞龙烤鸡）—大金塔寺—星光夜市 星光夜市是西双版纳标志性夜市，里面很多穿傣族服饰的摊主，贩卖着西双版纳各式各样带有民族气息的小配件和好吃的，在星光夜市大家可以租一套傣服，边拍边吃边游玩，这样的体验感更强。Day 2 曼听公园—总佛寺 曼听公园距离市区只有15分钟的车程，不管是开车还是打车过去都是很方便的，里面的门票也很便宜，只需要35块钱，就可以体验到傣王妃的御花园。这里算得上是拍照最有东南亚风情的地方，随便拍照都是满满的异域风情，白庙和总佛寺是不需要门票进入的，可以进去免费打卡，也是朋友圈美图产出圣地了，在这附近有一家本地人都在推荐的小吃店——杨杨小吃店，里面的菜包鱼、舂鸡脚味道都十分的美味，晚上可以去六国水上市场逛一逛，他们的香水椰子冰沙一定是不能错过的美食，好吃到爆！西双版纳特色小吃——舂鸡脚Day 3 傣族园—曼远村 傣族园是一个综合性比较轻的景点，有很多具有当地特色的吊脚楼和村寨，寺庙和大象在这里也随处可见，下午三点半在里面还可以体验到傣族泼水节的狂欢，结束泼水节以后可以去到距离9公里的曼远村，可以去那里寻找蘑菇屋，大家都知道蘑菇屋吧，那里可是《向往的生活》的取景点哦，一路上的风景美得让人眼花缭乱，曼远村是一个十分安静的小村庄，来这里可以感受到最为淳朴的本地生活。Day 4 中科院植物园 植物园需要花130的门票费，其中还包括了观光车的费用，这里是云南网红热气球打卡地点，里面还有椰林和很多平时看不到的热带植物，我个人感觉这里是拍照最出美图的地方，手机随便一拍都是杂志大片，满满的时尚感，让人不得不对这里的景色点上一个大大的赞。Day 5 逛市区 玩了那么多天景区大家也累的不行了，在市区里逛逛给家里的家人买买当地的特产，零食，再体验一下本地的风土人情，就可以好好地放松的回到房间吹吹空调准备回程了。知乎营销平台 对于穿什么这个问题好多人有询问过我，因为西双版纳天气比较热，大家过去的话尽量带一些夏装和一件薄外套就可以了，女生出门肯定要拍一些美美的照片，那边有很多寺庙类的建筑，都有浓厚的宗教色彩，所以不建议大家穿一些设计过于复杂、图案比较繁琐的衣服，建议大家穿一些白色或者素色的衣服；还有很多女生想拍一些大片既视感的照片会选择穿那种露大背的衣服，我建议带一件在去中科院植物园的时候穿就可以了，其他时候多半时间是在寺庙等比较庄严的地方，还是穿素色白色的衣服要好一点。 针对租傣服，女生去西双版纳最期待的事情大概就是这一件事了，毕竟在其他地方很少能够体验到傣族的服装特色，西双版纳有很多租傣服的地方，其实大家在租衣服的时候选择199的套餐就可以了，它包含了服饰、妆发和拍照，已经完全满足女生的小要求了，衣服颜色呢我建议大家不要去租借金色和银色，因为整个夜市里你放眼过去可以看到绝大多数是金色和银色的服装，集体撞衫真的是蛮尴尬的，建议大家租借深蓝色这样既好看又不大众的颜色，要做就做整条gai最靓的仔！在材质上尽量不要去选择那种反光的缎面的，那些租借的衣服都是旧的，选择那种反光的衣服拍出来的照片可能会没有那么有质感，对后面发朋友圈可能会有一点点的影响。拍照的话不推荐在星光夜市拍照，因为那边全是拍照的女孩子，要等超级超级久，男同胞都知道的，女孩子最害怕的就是等，所以推荐大家去到河边，自己租一艘小船，在湄公河上边看景色边拍照，会非常的有效果，而且人比较少，氛围也很好。 对于吃的这一块的话，西双版纳有很多好吃的和好喝的，泰式奶茶永远的神，我之前去西双版纳几乎每天都在喝泰式奶茶，里面很浓郁的炼奶的味道，真的是很香很香，里面加了很多冰块，可以为你解暑之余也不会觉得奶茶很甜很腻，烧烤的话推荐蚂扎烧烤，里面的话烤虾和包浆豆腐、凉拌介凉虾这些吃的真的很好吃，但是要是不能吃辣的小伙伴一定要提前给店家说，西双版纳那边的口味还是比较重的，所以大家还是要找到自己喜欢的口味。接下来是一家当地人都推荐的网红餐厅——曼斗花园，这里的环境非常好，算得上是一个吃环境比吃味道更舒服的餐厅，要是想去这里吃饭的话一定要提前打电话预定江边能够看到夕阳的位置，吃饭的时候夕阳西下，整个环境还是很浪漫的。 旅游的话大家不一定都有那么多时间去玩，所以还是推荐大家找一个靠谱的定制师来为自己的旅游行程做定制，这样的话每天你都可以过得很充实，他们也会为你们省下不少的钱，如果有需要的话可以在评论区评论，到时候我看到了一定会及时回复大家的！知乎营销平台如有关于旅行上的问题,随时在下面留言给我~我平日比较忙,不可能及时回复,但只要一有空,一定会回复大家的，祝大家云南旅游有一个良好的体验！

2.纸包鱼的正确做法

纸包鱼，是近一年来在川渝大地的一种健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。那么美味又健康的纸包鱼是怎样制作完成的呢？那我们就开始制作吧准备好鱼、盐、花椒、大料等材料，具体做法如下。1、将现杀的鱼处理干净，鱼肚内黑膜要挂干净，要不会很腥，沥干水，背部打几刀（方便入味）打花刀时刀口成斜角，有点片鱼的意思，切到鱼骨处就行了（注意安全，鱼身去鳞会很滑）。2、把葱姜蒜，用料理机或用刀切成细末，多少看个人的口味哟。3、鱼沥干水后放烤纸上，开始给它做按摩了！把桥头烧鸡公抹上去，抹的时候尽量往花刀口里抹（入味）两面都要抹，肚子里也要抹上。4、然后开始放葱姜蒜，也是用抹的手法两边鱼身都要抹上，肚子里不要忘记放！如果有调料掉在鱼身两旁没有关系，*是包起来的！5、鱼身上淋油，一般食用的油都可以！不用太多淋的感觉均匀覆盖鱼身就行！6、*包好，像包糖果一样！这里用的是油纸包起来！想用锡纸的朋友上边要打开！（锡纸全包的话30分后鱼还是生的）。7、放烤盘，中层，190度-200度，30-40分钟后，美味又健康的纸包鱼就完成了

3.重庆烤鱼又糊又苦？那是你做法不对！30年大厨揭露烤鱼秘诀

烤鱼---重庆除小面，火锅之外的又一大特色。源于巫溪，后被万州发扬光大，现流行于各大餐饮市场。说起烤鱼，作为重庆人，可以说是如数家珍。比较受欢迎的有万州烤鱼，诸葛烤鱼，纸包鱼。口味更是繁多，主流有香辣、麻辣、泡椒、豆豉。在重庆烤鱼店数量可以和火锅媲美。但是有很多老板反映：自家店里的烤鱼总是又糊又苦，这是怎么回事呢？今天给大家讲讲正宗烤鱼秘诀。晚清年间，有位名厨叫叶天奇。那时，男尊女卑观念根深蒂固，大家族更是如此。叶天奇是有名的厨师，他的技艺自然也传男不传女，平时只教女儿一些家常菜。有一年，叶天奇大病，家里没有做年夜饭的人，他的女儿自告奋勇做年夜饭，其中就有发展到今天的万州烤鱼。当时受到了叶天奇的大力赞赏，可惜无人知道她的名字。如今，说起万州烤鱼，也只说是叶天奇的女儿发明罢了。我是重庆万州人，可以说是吃着烤鱼长大的。万州稍有口碑的店基本都去光顾过，每个店都口味不一，各有千秋。因其下面有炭火持续加热，冬天吃起暖和，夏天又有空调（重庆的夏天，没有空调根本无法生活好嘛！），可以说是全年无淡季。近几年也是吸引了很多的创业投资者。但是大都以失败告终，究其原因，无非是口味不好，吃起来又糊，又苦。自然开不下去。30年大厨揭秘重庆烤鱼做法，干货！看完记得分享给需要的人。（以香辣烤鱼为例）材料：油、盐、鲜汤250ml、黑鱼1条（鲤鱼、草鱼、鲶鱼等也可）、干辣椒100克、辣椒面、香芹菜50克、魔芋豆腐1块、土豆1个、郫县豆瓣30ml、大蒜100克、姜20克、花椒15克、花椒面、糖5克、酱油15ml、鸡精、孜然粉、葱、料酒做法：黑鱼洗净，沿鱼骨分成两半，鱼背相连。用姜片、葱段、料酒和盐腌制10分钟左右。烤盘上铺好锡纸，刷一层油，垫上葱段和姜片，将鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放在烤盘上。放进预热220度的烤箱上下火烤20分钟左右，中途翻一次身，再刷一次酱油和油。土豆切成条状，放入油锅中炸熟。炒锅内放油，烧至5成热，放姜末、蒜瓣、葱段炒香后放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。放入干辣椒和花椒炒香，加鲜汤烧开，放酱油、盐、糖、鸡精调味。放入切成条状的魔芋豆腐，炸好的土豆条煮开。将烤好的鱼身上的葱姜去掉，放入盘中，把做好的配菜和汤汁倒在烤鱼上，200度烤5分钟即可。（*也可再将油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香，趁热浇在烤好的鱼身上。）注意：1、烤鱼时，烤盘上一定要铺锡纸，否则汤汁容易干掉，不易清洗。2、在锡纸上要多刷油，否则烤制时，容易糊，并且粘在锡纸上，不方便中途翻面。3、配菜可根据喜好选择，莲藕、豆干、黄瓜、莴笋等都可。4、土豆也可不油炸，直接煮熟，不过油炸后的土豆条味道更好。

4.重庆纸包鱼的做法，蒜香调料怎样熬？

　香蒜纸包鱼的材料　　罗非鱼1条、青柠檬1个、指天椒3个、大蒜半头、鱼露15ml、生抽15ml、白兰地10ml、蚝油10ml、红糖5g、黑胡椒碎少许、香茅草少许、植物油15ml　　香蒜纸包鱼的做法　　1.罗非鱼去鳞去鳃去内脏后冲洗干净，在鱼身两面各划几刀，大蒜区皮切碎，青柠檬榨汁备用;　　2.将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、柠檬汁、红糖放入碗中混合成调味汁;　　3.罗非鱼放入一张大锡纸上，用蒜末将鱼身内外涂抹均匀，浇上一大半的调味汁，鱼身内外再放上少许香茅草和指天椒;　　4.将锡纸四周折起把鱼包住，烤箱预热190度，将鱼放入烤盘上，送入烤箱中层，烤15-20分钟，将鱼取出;　　5.打开锡纸，浇剩余的调味汁，撒上黑胡椒碎，烤箱调至200度，继续烘烤5-8分钟即可出炉。　　小诀窍　　1、除了罗非鱼，这道菜还可以用鲈鱼、桂鱼、鲫鱼、或鲤鱼来做。　　2、青柠檬的味道清香，买不到可以用普通的柠檬代替。　　3、买不到新鲜的香茅草可用干的香茅代替，就是气味会稍逊色一些。　　4、烤鱼的时间还要视鱼的大小以及烤箱的温度适当调整一下。 

5.重庆蒜香纸包鱼的做法

纸包鱼和万州烤鱼是两种不一样的存在，因为纸包鱼是一种新型的健康美食，为什么这么说呢，因为它的做法相比万州烤鱼来说，从食材的选择，调料，制作方式等都做出了全新的提升和改变。 香辣味纸包鱼； 锅内加入辣椒油120克，色拉油60克，烧热后放入二荆条辣椒段150克，五花肉粒100克炒出香味，放入红油豆瓣酱30克，美乐香辣酱40克，姜末20克，蒜末20克继续炒香后放入，老干妈30克，胡辣粉10克（二荆条干辣椒一斤，红花椒50克炒香粉碎成末），啤酒150克，味精8克，鸡精6克，白砂糖20克，胡椒粉1克，香料粉5克，芝麻油10克，香醋1克起锅，放入去皮熟花生仁30克，浇在加工好的鱼身上 ，上面撒香葱末15克，白芝麻2克，香菜段 10克，用纸包起来放电炉上五档煮到滚烫即可食用。 泡椒味纸包鱼; 锅内放入色拉油120克，辣油100克，烧热后下入泡姜末20克，蒜末20克，野山椒碎50克，泡椒酱40克（挤干水份），炒香后放入野山椒70克，泡灯笼椒100克，大葱片50克，青椒块80克，啤酒150克，寥糟25克，水50克，味精8克，鸡精6克，白糖2克，胡椒粉1克，香料粉5克，调好味浇在加工好的鱼身上，包好即可。 酸菜味纸包鱼； 锅内放入猪油130克，鸡油130克烧热后加入，泡姜片20克，蒜片20克，野山椒碎50克，酸菜230克（酸菜需要冲水，挤干），野山椒40克煸炒出香味，加入花雕酒50克，水100克，白醋50克，盐2克，味精8克，鸡精6克，胡椒粉4克，香料粉5克，将料汁熬出颜色起锅，浇在鱼身上，上面撒红椒丁15克，香葱末15克包起来即可。 剁椒味纸包鱼; 锅内放入色拉油240克烧热，放入泡姜末20克，蒜末20克，二荆条泡椒末30克（清洗干净，挤干水份），野山椒碎20克，阳江牌豆豉5克，炒出香味后，加入剁椒200克，红线椒粒50克，继续炒出香味，加入啤酒100克，寥糟水25克，味精8克，鸡精6克，白糖2克，胡椒粉1克，香料粉5克，调好味后起锅浇在鱼身上，撒香葱末包起来即可。 蒜香味纸包鱼; 锅内放入色拉油100克，红油100克烧热下入，大蒜末200克（下入一半，另外一半*放），野山椒丁20克，广味源蒜蓉辣椒酱30克，辣妹子辣酱30克，新鲜小米辣丁20克，炒出香味后加入水100克，盐2克，味精4克，鸡精5克，白砂糖3克，香料粉5克，胡辣粉10克。 胡辣粉制作：孜然粉5克，美极鲜酱油6克调味，起锅时加入芝麻油10克，蒜末，搅拌均匀浇在鱼身上包起来即可。 豆豉味纸包鱼： 锅内放入色拉油120克，红油120克加热，放入姜片20克，蒜末20克，豆豉60克（豆豉提前用油熬制）熬制出香味，放入芹菜丁220克，红椒丁50克，啤酒100克，味精8克，鸡精6克，香料粉5克，胡椒粉1克，白砂糖2克，美极鲜15克，蒸鱼豉油10克熬制汤汁粘稠，加入芝麻油10克，起锅浇在鱼身上，上面撒香葱末5克。

对于想要学习小吃方面的学习，通过云南西双版纳六日游，带你领略热带风情，玩转版纳，6天5夜，吃遍版纳！，纸包鱼的正确做法，重庆烤鱼又糊又苦？那是你做法不对！30年大厨揭露烤鱼秘诀，重庆纸包鱼的做法，蒜香调料怎样熬？，重庆蒜香纸包鱼的做法?? 也能有一些基本的了解。