广州煌旗餐饮汤粉汤面技术培训班
面议发布时间: 2021-07-21 10:03:55
要说学什么又快又不会过时,当属小吃方面的技能,关于披萨的做法大全烤箱视频,可以了解很多关于吃的教学技能。
披萨的制作方法和流程食材面粉 适量水 适量酵母 适量盐,糖,油 少许方法/步骤面粉,水,油,酵母,盐,糖,一起和面揉成面团发酵到手指戳进去不回缩即可烤盘刷上薄薄一层油把面铺上,用叉子扎孔刷上红酱,按自己的喜好加蔬菜和肉类,*撒上马苏里拉奶酪,我加的是培根,洋葱,香菇,青椒,黑橄榄,玉米烤箱210度预热,烤15-20分钟就可以出炉了做好了,超好吃有木有啊!END注意事项做披萨一定要有烤箱哦
我喜欢吃自制披萨,因为料足味美,薄薄的饼底焦香酥脆、最喜欢多放马苏里拉奶酪,零失败的披萨做法中做好之后,入口各种不同食材的滋味在齿间萦绕,太美味了! 主料 高粉150克 酵母3克 盐2克 白砂糖3克 黄油10克 水90克 培根适量 洋葱适量 青椒适量 马苏里拉奶酪250克 披萨酱适量 做法步骤 1. 将高粉、盐、酵母、水、白砂糖,黄油混合,揉至光滑。 2. 放入烤箱,启动发酵功能。 3. 面团发到2.5倍大。 4. 将面团再次揉匀,排气,松弛15分钟。 5. 将面团分成两份,取一份擀成饼状,摆入9寸披萨盘,用叉子扎出小孔。 6. 抹披萨酱,放一层马苏里拉奶酪。 7. 放入其他食材,再放一层马苏里拉奶酪。 8. 烤箱预热200度,中层上下火烤12分钟。 9. 烤好的披萨。零失败的披萨做法就是这样啦! 小贴士 马苏里拉奶酪不能加热过度,否则会影响拉丝效果。 披萨的食材可以根据自己的喜好添加和更改,但是原理不变。
标准又无敌的平底锅版披萨登场--!!!原料:披萨皮:面粉250g、泡打粉6g、白糖15g、非花生油45g、牛奶120g、盐7g酱汁:黄油20g、番茄沙司30g、细个洋葱一个切细丁、番茄3个切丁蔬菜:青椒2个切丁其他:百吉福精致莫所里拉芝士100~200g(这个可以在超市买做法:1、将披萨皮的材料除油外全部混合,揉匀好加入油继续揉搓成光滑的面团,然后盖上盖,醒15分钟以上;2、番茄去皮(番茄可以用开水烫一下,方便去皮。),然后和其他蔬菜一齐切丁;3、将青椒和火腿片下油锅加入盐和鸡精翻炒至8成熟后起锅备用;4、牛油下锅煮融后放入洋葱小丁爆香后,加入番茄丁和番茄沙司,加入盐、鸡精和糖调好味后起锅备用;5、将披萨皮擀至比平底锅稍大的圆形,放入平底锅中,并用筷子或叉子在上面均匀的扎上小孔,然后淋上酱汁,均匀洒上青椒和火腿片,这个时候才可以洒上芝士丝,用小火慢慢烤,8分钟以上,等奶酪全部溶化就可以了!(或者放入微波炉专用器皿,放入微波炉用中高火叮10分钟都可以!)而且,绝对能拉出丝来,样子非常漂亮!!!
吐司披萨是一道食物,制作原料主要有全麦吐司、番茄酱、芝士等,口味鲜美,营养丰富,一般都是用烤箱制作,今天教你做无烤箱版的吐司披萨一、无烤箱吐司披萨 主料:厚土司1片 胡萝卜适量 香肠适量 辅料:青椒适量 洋葱适量 马苏里拉芝士适量 番茄酱适量 黄油适量 制作工艺: 1. 准备食材 2. 准备调料 3/14. 下黄油,炒熟菜和香肠; 4. 加点黑胡椒; 5. 炒熟后装盘备用; 6. 锅里还有些油,不洗锅,放入吐司煎; 7. 煎至金黄色,取出; 8. 抹上番茄酱; 9. 摆上配菜香肠; 10. 撒上马苏里拉; 11. 洗干净不粘锅,下点儿黄油; 12. 小火加热,放入披萨; 13. 盖上盖子,煎至反面金黄关火,焖至马苏里拉溶化即可。 14. ok,开吃二、金枪鱼披萨 主料:土豆2个 金枪鱼罐头1罐 辅料:香肠1根 红椒半个 柿子椒半个 黑橄榄10克,奶酪1碗 芝士粉少许 西红柿1个 洋葱1个 调料:食盐少许 蒜2瓣 番茄沙司30克 白糖15克 黑胡椒少许 香草2小勺 橄榄油少许 制作工艺: 1.土豆洗净后去皮;马苏里拉奶酪擦成丝备用;其他蔬菜洗净后,洋葱切丝,青红椒切圈。 2.热煎锅,加入少许橄榄油后放入土豆丝铺平锅底,用小火煎,不能翻动。 3.等到一面煎到定型后就可以翻面煎另外一面,煎到金黄色就可以了,在翻面的时候可以借助盘子帮忙。 4.将土豆丝饼底放在烤盘中间,表面涂上披萨酱,撒上一层马苏里拉奶酪,放上洋葱丝、撕开的金枪鱼。 5.依次在上面摆好烤肠偏、青红椒圈、黑橄榄圈,*在表面撒上奶酪丝和适量的芝士粉。 6.烤箱预热220℃,放入烤盘,烤到奶酪融化并且带有金黄色的斑就可以了 (二维码自动识别) 以上就是吐司的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。
材料:高筋粉100g,低筋粉50g,干酵母2g,温水80g。做法:(1)先来做饼底面团:高低粉混合、放入干酵母,用一双筷子,边往面粉里倒入温水边搅拌,到面粉出现雪花状。(2)把面粉揉和成光滑的面团。(3)放在温暖处发酵到两倍大。(4)面团发酵的空挡,准备馅料食材。(5)锅中水烧开,豌豆焯水30秒捞出沥干水分。(6)虾剥壳成虾仁,用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块,彩椒切圈。(7)取直径20cm的披萨盘一个,盘底和盘壁刷上橄榄油。(8)把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。(9)在饼底涂上意式披萨酱2大勺。(10)放上彩椒圈,铺上培根。(11)把鲜虾放上去,撒一些豌豆。(12)最上面铺上马苏里拉芝士,入烤箱中层200度烤15分钟,看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
对于想要学习小吃方面的学习,通过【分享披萨的做法】,披头士教你零失败的披萨做法!,披萨的做法(无烤箱),教你在家做无烤箱版的披萨,在家三天两头做,做法简单真好吃!,烤箱做披萨最简单的方法?? 也能有一些基本的了解。
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