怎样做披萨?，如何做披萨饼

要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于怎样做披萨?，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.「详细菜谱」如何在家做成好吃的披萨？做成面皮就成功了一半！

想在家做披萨，可披萨饼皮那么贵！今天小编给大家带来的全套方法，从配料到方法，一应俱全。*步：制作一个8寸披萨饼皮。一个8寸的披萨饼。用料：高筋面粉 70g 低筋面粉35g温水 50ml（水温不要过高，会烫死酵母的，手指试一下不烫手即可）盐2.5g砂糖 8g酵母粉2.5g黄油8g1， 和面。把所有材料（除了水）混合起来，开始加水和面，揉成团。2， 盖上保鲜膜，发酵30分钟左右。3， 揉面，根据烤盘的大小，揉成差不多大小的面饼，周围用手挤一下做出一圈的突起。*次可能卖相不太好，相信我，你并不孤独。4， 烤制披萨面饼。烤之前记得用叉子给面饼均匀的插上小孔，防止起泡。放进披萨盘，烤箱预热一下，然后调到200度左右，烤5分钟即可。可用来烤的菜：菜椒、口菇、洋葱、西红柿、虾仁、豌豆、鲜鱼片、玉米粒……芝士碎备用把菜品铺在披萨饼上，然后撒上芝士碎，表面铺满即可。5， 放到烤箱，220度，15分钟烤至金黄即可。*次烤的时候*勤看一下，不要把芝士烤干了。做好了，记得回来点赞哟！图片均来源于网络原创文章未经允许 禁止转载

2.外面卖30一个的披萨，自己在家做成本只需10块钱，又软又香又划算

前几天和老公聊天，老公突然说想吃披萨，问我能不能给做一个吃吃。说实话，老公是一个“抗西餐分子”，对西餐一点好感都没有，不但他子不吃，而且反对我和孩子吃，理由冠冕堂皇，说西餐吃了没劲，要支持民族餐饮文化等等。所以在我们家里，很少吃西餐。孩子喜欢吃，也是偷偷摸摸自己和同学一起去吃，全家人很少去吃西餐。因此这次老公主动提出要吃披萨，我感觉很惊讶，他脑子里这一根筋怎么会转过弯来呢！不过我也很高兴，既然老公想吃，我就想办法给他和儿子做一个了。我以前没做过西餐，这次做披萨是*次，在网上购买了做披萨的圆盘等工具，然后就正儿八经做了起来。孩子一般喜欢去必胜客吃披萨，每次去要花六七十元，花的我怪心疼的。这次做好之后，以后他如果想吃，我就在家里给他做。披萨很多人都喜欢吃，特别是小孩子，披萨作为平常生活比较常见的西式食品，很多朋友都会与伙伴一起去餐厅点上一个美味披萨一边聊天，一边细细品尝，但是有没有想过，自己在家也能做出美味的披萨呢！其实我也是个新手，*次做如此成功，也很乐意和大家分享，我做了两张，*张我考的比较焦，我喜欢吃脆脆的饼边，越嚼越香，另一张披萨，配菜上有所变化，只放了玉米火腿片，味道一样的棒。披萨这样做真简单，外酥里软，拉丝长，味道可以媲美“必胜客”了。外面卖30一个的披萨，自己在家做成本只需10块钱，又软又香又划算。现在我把这道披萨的做法分享给大家，喜欢的给我点赞收藏转发评论，多给我一些支持鼓励！食材：面粉250克，干酵母3克，温水水125克，白糖10克，黄油30克、番茄酱适量、青椒，红甜椒各半个，洋葱小半个，玉米1根、火腿适量。做法：1、面粉倒入面盆里，加入3克酵母，搅拌均匀。2、一边慢慢加入温水，一边用筷子搅拌搅拌成絮状。3、先把面团和成团，然后加入黄油或者玉米油。4、揉成光滑细腻的面团，直到完全被面团吸收。5、揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖好使其发酵至2倍大。6、取出面团挤压排除大气泡，将面团一分为二，再擀成圆片。7、烤盘刷上铺上油纸，面饼铺入披萨盘中，用手按压成四周厚中间薄的饼底，用叉子在饼坯上均匀扎出小眼，防止烘烤时膨胀，盖上保鲜膜，松弛15分钟。8、将青椒，红甜椒，切片，洋葱切丝，玉米粒煮熟的，火腿切片。9、在饼坯上面刷一些番茄酱，撒适量奶酪芝士碎。10、摆上青椒，红甜椒片，洋葱切丝，玉米粒，火腿片，等待所有的蔬菜摆放完成之后。11、再在表面均匀地撒上一层奶酪芝士碎，尽量将所有的食材都遮盖上，我放的有点少了。12、将披萨盘放入提前预热好的烤箱中上层200度上下火烤18分钟左右出炉，*是出炉分钟取出，撒上再撒上些拉芝士碎，再进炉烤5分钟，香浓拉丝。愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~面时代优美食生活指南，老百姓最喜欢的美食媒体平台！声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉

3.如何做披萨

【蘑菇火腿心花边比萨】(参考分量：11寸比萨一个)配料：饼底配料：高筋面粉120克，低筋面粉30克，水90克，干酵母1/2小勺（2.5ml），盐1/2小勺（2.5ml），细砂糖1小勺（5ml），橄榄油10克。馅料：新鲜香菇6朵，新鲜杏鲍菇100克，金枪鱼罐头适量，马苏里拉芝士()150克，家庭自制比萨酱4-勺（1大勺=15ml），火腿肠5根（制作花边用）表面刷液：蜂蜜或麦芽糖1小勺，水1小勺 烘焙：烤箱中层，上下火200℃，约15分钟 制作过程：1、根据手工面包制作流程，把制作比萨饼底的配料揉成面团（因不同的面粉吸水性不同，请酌情增减配方里的水量）。揉到扩展阶段，把面团放在28℃左右的环境下，盖上保鲜膜或湿布，发酵到变成2倍大。（详细揉面发酵过程请点击揉面发酵步骤图）2、面团发酵的时候，准备其他材料。菌类洗净，香菇摘去菌柄切成片，杏鲍菇切成片。3、平底锅中火加热，锅热后将香菇片铺在平底锅上，转小火慢慢烘。4、烘的过程中将香菇翻面，直到香菇变软并且两面都有些微黄的时候，盛入碗里冷却备用。5、用同样的方式处理好杏鲍菇。蘑菇及大部分蔬菜如果直接放在比萨面饼上烤，会出水导致馅料变湿，所以都应该用这样的方式处理一下。6、面团发酵好以后，用手揉压出面团内部的气体，视面团重新变小。将面团揉成圆形放在室温下中间发酵15分然后擀开成圆形的面片。7、将面片铺在涂了油的比萨盘里，用手掌压平将火腿肠沿着比萨盘的边缘放在面团上。8、将火腿肠后边的面团往前按，用面团将火腿肠包起来。9、用剪刀把包好的火腿肠面团剪成若干小节。10、将每个小节扭转90°，使火腿肠的截面朝上，花边就成型了。11、在饼底上用叉子扎一些小孔，防止饼底烤的时候鼓起来。12、饼底上涂抹一层比萨酱（点击进入家庭自制比萨酱的做法），撒一些马苏里拉芝士丝。13、金枪鱼罐头沥干后，将撕成小块的金枪鱼肉撒在饼底上。撒一些马苏里拉芝士丝，*放上处理好的香菇和杏鲍菇并再撒一些马苏里拉芝士丝（留少许马苏里拉芝士备用）。14、1小勺蜂蜜和1小勺水混合均匀成蜂蜜水。用毛刷蘸蜂蜜水在比萨饼边沿刷上薄薄的一层（刷蜂蜜水后，饼皮更容易烤出金黄的色泽。刷全蛋液亦可，但上色的程度会较深）。放入预热好上下火200℃的烤箱中层，先烤10分钟，从烤箱取出撒上剩下的马苏里拉芝士以后，放回烤箱再烤5分钟即可出炉。【金枪鱼黑橄榄比萨】(参考分量：11寸比萨一个)配料：面饼：自发粉200克，水130克(需酌情调整)，盐1/2小勺(2.5ML)，黄油15克，细砂糖10克馅料：番茄沙司50克，马苏里拉芝士200克，金枪鱼罐头1罐，黑橄榄数粒，干牛至(比萨草)适量。 制作过程：1、自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。2、面团醒发的时候，可以准备其他材料，比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝，把黑橄榄切小片，罐头金枪鱼沥干水并撕成小块等。3、醒发好的面团，放在案板上用擀面杖擀成圆形。4、比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里，用手压一压，让面团的形状更好的贴合比萨盘。5、在面团底部用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来。6、在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油)，然后在底部涂上番茄沙司。7、均匀撒上一些牛至(Oregano，做比萨不可或缺的香草，又叫比萨草)。8、均匀撒上一层马苏里拉芝士。9、将沥干的金枪鱼块铺在饼底上，再撒上一层马苏里拉芝士10、摆上黑橄榄，并再撒上一些马苏里拉芝士。把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱，中层，烤10分钟后取出撒上*一层马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟即可出炉。

4.如何做披萨饼

（比萨饼）1、面粉中加入黄油、少许糖、盐。酵母和好，醒1个多小时2、鲜虾去壳和虾线，加入料酒、盐、葱段和姜片腌制，小红果一切二，放到火上加热至粘稠3、洋葱切成圈、口蘑切片、腊肠或香肠切丁、青椒切丝4、较深的圆盘（微波炉专用）中抹油（边边角角都要抹到）5、面团放入盘中按成一个中间略薄边缘厚的圆饼，用叉子（或牙签）在面上均匀的扎满小孔，放入冰箱冷藏1个小时6、用番茄沙司和熬好的小红果铺底，上面放上一层乳酪丝，再放洋葱圈、口蘑片、腊肠丁、虾仁、青椒丝7、放入微波炉中加热8、待比萨快熟时拿出，再洒上一层奶酪丝，放入微波炉加热直到熟透（注：奶酪丝一定要专用的，否则无法拉丝。做比萨也可放入水果）

5.家庭版披萨，四步就能做出来，味道浓郁，口感独特，真诱人！

不会做西餐的吃货，不是真正意义上的吃货。展现过大*的美食魅力之后，今天我们就来说一说小孩子们*的西方美食——披萨。披萨是一种特殊的酱汁和馅料做成了具有意大利风味的美食，已经超越了语言和文化的障碍成为全球通行的小吃，颇受大家的喜爱。今天我为大家介绍一下新手也能快速做成的奶酪披萨，其味道浓郁，口感独特，让人难以抵抗！ 、洋葱、线椒、青椒制作步骤1. 取适量面粉，酵母加上水和开2. 将酵母水倒入面粉，面粉揉成面团3. 揉好面，洒上点水，覆上保鲜膜，醒面4. 火腿切片，洋葱切丁，线椒切圈，青椒切块，胡萝卜切小片5. 热锅注油，倒入胡萝卜、洋葱、青椒、放适量盐、生抽翻炒6. 倒入线椒、火腿，翻炒均匀后出锅7. 取出发好的面团，檊成面饼，用牙签扎无数小洞8. 面饼放入电饼铛，刷上一层番茄酱，撒上干奶酪9. 加上炒好的食材，再撒上一层干奶酪，开火煎披萨10. 定时完成，煎好的披萨盛出切块，装盘即可享用

6.怎么做披萨饼?

呵呵，我是经常做，其实很简单，先把面用泡打粉发酵起来（想要口感好就用牛奶来和面）作为饼底，然后把它擀成电饭锅底一样大小，在电饭锅底涂上一层油，放上饼底，铺上一层番茄沙司，再铺上各种你喜欢的比如玉米、青豆、火腿、香肠、洋葱等等辅料（再用手稍稍按一下，防止脱出），再铺上切成丝的奶酪，奶酪要多放，*能把饼铺满，这样做出来的比萨就好吃多了，*将电饭锅通电，按下煮饭档，如果电饭锅是700W的，待跳闸后15分即可起盘，如果电饭锅是500W的，待跳闸后还需要再按下一次煮饭档，待再次跳闸后15分起盘，一盘美味的比萨就好了。当然，烤箱烤是*的，如果没有，电饭锅也是个不错的选择。

7.披头士教你零失败的披萨做法！

　　我喜欢吃自制披萨，因为料足味美，薄薄的饼底焦香酥脆、最喜欢多放马苏里拉奶酪，零失败的披萨做法中做好之后，入口各种不同食材的滋味在齿间萦绕，太美味了!　　主料　　高粉150克 酵母3克　　盐2克 白砂糖3克　　黄油10克 水90克　　培根适量 洋葱适量　　青椒适量 马苏里拉奶酪250克　　披萨酱适量　　做法步骤　　1. 将高粉、盐、酵母、水、白砂糖，黄油混合，揉至光滑。　　2. 放入烤箱，启动发酵功能。　　3. 面团发到2.5倍大。　　4. 将面团再次揉匀，排气，松弛15分钟。　　5. 将面团分成两份，取一份擀成饼状，摆入9寸披萨盘，用叉子扎出小孔。　　6. 抹披萨酱，放一层马苏里拉奶酪。　　7. 放入其他食材，再放一层马苏里拉奶酪。　　8. 烤箱预热200度，中层上下火烤12分钟。　　9. 烤好的披萨。零失败的披萨做法就是这样啦！　　小贴士　　马苏里拉奶酪不能加热过度，否则会影响拉丝效果。　　披萨的食材可以根据自己的喜好添加和更改，但是原理不变。

8.没有烤箱怎么做披萨

材料：面粉200g、杏鲍菇、小黄瓜、葡萄干、碎杏仁、植物黄油适量、披萨奶酪适量、黑胡椒碎适量、肉桂粉适量、橄榄油适量、发酵粉适量、盐适量、糖适量步骤：1. 温水溶化一小勺发酵粉，和盐还有糖一起加入面粉，揉成光滑的面团，再加入橄榄油，把油均匀地揉进面团里面，醒上半个小时左右；2. 杏鲍菇洗净切薄片，起锅热油，小火慢慢将杏鲍菇片煎至两面微黄，快煎好是撒上一点酱油入味；黄瓜洗净切小丁，准备好葡萄干；3. 披萨芝士切丝；4. 将醒好的面团擀成厚度约1cm的圆饼，用叉子在饼上戳几个小洞；5. 均匀涂抹上番茄酱，撒上芝士碎；摆上杏鲍菇片、小黄瓜、葡萄干后再撒上芝士碎，来点黑胡椒和肉桂粉，披萨的雏形就完成了；6. 平底锅溶化一小块黄油后转中小火，将披萨放入锅内，盖上盖子，焖至芝士溶化，大概4-5分钟左右，盛盘后撒上碎杏仁，披萨就可以出锅了。小贴士：用平底锅做披萨，材料一定要选择易熟的，或可以生食的，如果是菇类，*先煎一下，这样吃起来口感不错。芝士一定要用披萨芝士，这样才可以拉出长长的披萨丝。饼皮不要太厚，也不要太薄，太厚不容易熟，而且也容易糊底，太薄也是，芝士还没有溶化，底就糊啦，那就只好宣布报废。烙的时候，时不时晃动一下锅子，让披萨饼受热均匀，而且不易糊底。

对于想要学习小吃方面的学习，通过「详细菜谱」如何在家做成好吃的披萨？做成面皮就成功了一半！，外面卖30一个的披萨，自己在家做成本只需10块钱，又软又香又划算，如何做披萨，如何做披萨饼，家庭版披萨，四步就能做出来，味道浓郁，口感独特，真诱人！，怎么做披萨饼?，披头士教你零失败的披萨做法！，没有烤箱怎么做披萨?? 也能有一些基本的了解。