武汉拉面制作培训(麻辣烫店铺如何选址)

武汉拉面制作培训，了解一下武汉特色粉面培训 。可以看一些这些内容螺蛳粉中的臭味来自哪里，为啥吃不惯热干面，麻辣烫店铺如何选址，粉的调汤制作方法，泡椒鸡珍面的制作，正宗的拉面培训 。

1.螺蛳粉中的臭味来自哪里

知道了螺蛳粉的气味从何而来，也许你就明白为什么有些人喜欢吃螺蛳粉了。螺蛳粉的香味来自里面的酸笋。酸笋经过发酵，吃起来又咸又酸又臭，酸菜是我国的传统美食。可以说，北方人和南方人都爱吃酸菜，但还是有区别的。南方人，尤其是西南地区，偏爱酸菜，这是由地理环境决定的。所以，这种酸笋，从小就吃惯了，不会觉得臭，相反，是一种美味。

2.为啥吃不惯热干面

热干面是武汉的特色小吃，是比较受欢迎的一种小吃之一。现如今热干面在很多地方都能看到，是很多人喜欢的面食之一。说实话，热干面其实真的很好吃。呢么为啥很多人吃不惯了，原因有面不拌开，店家不会调整面的干湿度，不放醋，都知道热干面是碱面，放醋是一种中和，会使成品更加好吃。

3.麻辣烫店铺如何选址

如今，麻辣烫不仅健康，而且营养更丰富。它先用大火煮熟，然后用小火慢慢炖，因为通过慢炖，营养已经被炖到汤里了。而要开店，选址是必须的，选址*原则是确定服务对象。需要根据小吃店的位置来确定相应的设施设备，选择适合自己的经营水平。在门店附近调查消费群体，小吃普遍是年轻人的爱好，所以闹市区、商场、学校都不错。选址之后，不能蒙头做生意，需要及时调查消费者，从而不断改进你的产品，满足大众的需求。

4.粉的调汤制作方法

热油锅先把蒜蓉爆香，加入洋葱红椒炒，然后放入清水、辣椒酱、柱候酱、蚝油、白醋、白糖等，大火煮开。放入生粉水，再煮3分钟，加入鸡精就可以了。白醋、辣椒可以跟据当地口味适当改变份量。广东地区的人口味偏清淡，大多数人更爱吃广东肠粉酱汁做法；北方地区的人偏重口味，可能更多人喜欢这款酸辣椒的味道。两款都学会，可以征服更多食客的味蕾哦！

5.泡椒鸡珍面的制作

锅入菜籽油800克烧至五成热，下入干红灯笼椒120克、姜片、葱段各100克、干红花椒粒30克炸香，放入郫豆瓣碎300克、甜面酱250克小火炒出红油，放入泡萝卜丁、泡酸菜碎、泡姜粒各150克、泡椒碎100克小火炒干水汽，加香叶8克、小茴香5克、草果3个、八角1个小火炒香，添入骨头汤5000克大火烧沸，转小火熬20分钟，滤去料渣，加红葡萄酒150克、生抽、黄酒各100克、白糖30克、味精、鸡精各20克、白胡椒粉15克搅匀即成。

6.正宗的拉面培训

主要的还是不错的一个选址和服务，费用也是关键。正宗拉面培训内容：和面的技术，摔面技术、拉面手法技巧学习，圆面拉制、韭菜叶面拉制、三棱面拉制、宽面拉制、辣椒油制作技术，牛肉清汤的制作技术，全套技术秘方无保留培训，一对一教会，随到随学包教包会。学会就可以直接开店和出师保障大家的生活水平的提高也是不错的。

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