南京哪里有臭豆腐学校，关于美食作文的开头和结尾,我要写的美食是长沙臭豆腐,给位好心的哥哥姐姐帮帮我吧

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1.为什么臭豆腐可以用化学方法制做?

记者暗访发现街头臭豆腐多含绿矾 卫生*称常吃可致癌 本报讯 记者徐明、实习生黄兴婷摄影报道:近日，有市民向记者报料称，南昌街头油炸臭豆腐很多都是用有毒化学物质“速成”的，吃了可能导致食物中毒，甚至导致休克、致癌等。报料者所说是否属实，最近几天，记者对南昌街头的流动臭豆腐摊点进行了暗访。 暗访:有毒化学物“速成”臭豆腐 卖臭豆腐的流动摊点几乎在南昌市的各中*门口都有。一天上午11时50分许，在南昌市阳明路南昌十中门口，许多刚从学校出来的学生，立即将学校门口的各种小吃摊点团团围住，其中一个卖臭豆腐的流动摊，吸引了不少学生。等学生买完，人稍少的时候，记者也买了一份臭豆腐，并借机与女摊主聊了起来。 “你做的臭豆腐很好吃，但不知干不干净。”记者说。女摊主警觉地看了记者一眼说:“你放心，我的臭豆腐绝对干净，别人的就难说了。”“臭豆腐是怎么做的?我家人想在新建县做臭豆腐卖，你能否教教我?”记者问。女摊主说，“你家人也想做臭豆腐卖?做臭豆腐可没那么简单。很多人都不知道‘配方’的用量，而无法制出好看又好吃的臭豆腐来，‘配方’用的少了，就无法做成臭豆腐，用多了则会吃坏人。”但是，这位女摊主始终不肯说制作臭豆腐的“配方”是什么。 记者又到南昌市的子固路、南京西路等路段，暗访了多个学校附近的臭豆腐流动摊点，他们均称臭豆腐是用一种“神奇配方”制成的。 随后几天，记者多次找到南昌市阳明路南昌十中卖臭豆腐的女摊主，同时，为了表示记者学习制作臭豆腐的诚意，还给了她20元“学费”。她才答应把制作臭豆腐的“配方”告诉记者，并再三叮嘱记者不能告诉别人。 “‘配方’其实就是用一种‘药水’速成臭豆腐。”这位女摊主说，制作正宗的臭豆腐要很长的时间，而且很复杂，如果这样做根本就赚不到钱。所以，只能用简单方法制作，这个简单制作方法就是把豆腐切成片，用豆浆和豆渣发酵后在加一些绿矾、潲水等，几个小时就行了，这叫速成臭豆腐。现在街上卖的大部分都是这种臭豆腐。 “绿矾是有毒化学物质会不会出事啊?”记者问。 “绿矾是可以食用的，不多吃就没事。” 女摊主说，至于放多少绿矾才能做成好看又好吃的息豆腐，那就需要你自己在做的过程中慢慢摸索。 烹饪协会:制作臭豆腐工艺复杂 “臭豆腐是我国的一种特色小吃，正宗臭豆腐制作工艺很复杂。”南昌市烹饪协会一位*厨师介绍说，他曾到过以臭豆腐制作闻名*的长沙“火宫殿”考察。据他了解，制作臭豆腐有着十分复杂的工艺，光配料就有几十种之多，还要经过一段时间的菌种发酵后，才能生产出味道浓郁的臭豆腐，正宗的臭豆腐是不能添加任何化学药剂。 卫生监督*:绿矾有毒多吃可致癌 “南昌市的街头的流动小摊点都是没有卫生许可证的，那些食品根本就没有卫生保障，流动摊点也是卫生监督*重点取缔的对象。”南昌市卫生监督所的执法人员介绍说，如果确定臭豆腐是用绿矾加工而成的，那则可能含有毒成份。绿矾，学名硫酸亚铁，食用硫酸亚铁等有害化学原料后，不仅会伤害人体呼吸、消化系统内膜，严重者还会导致肺积水、肝变异、休克、致癌等。硫酸亚铁与发酵物作用后生成的硫化铁是黑色的，所以臭豆腐干便变黑了。除了生成黑色的硫化铁和其他硫化物外，还会产生许多其他对人体有害的化合物。为此，南昌市卫生监督所的执法人员提醒市民，为了自身健康，购买食用街头流动摊点的臭豆腐要谨慎，尤其不能随便买给孩子吃。

2.关于美食作文的开头和结尾,我要写的美食是长沙臭豆腐,给位好心的哥哥姐姐帮帮我吧

给你几篇范文参考参考他们的开头结尾,希望可以帮到你.臭豆腐是我们家乡长沙的特产,我爱吃臭豆腐.臭豆腐并不是以味香色美而招人喜爱的,相反,它又臭又黑,怎么看,也看不出它是什么美食.不过了解臭豆腐的长沙人会自豪地告诉你：臭豆腐闻起来臭,吃起来香.它外酥内嫩,香辣味美,别有一番风味,准包你吃了一片还想吃第二片、第三片.这是不是故意夸耀呢?决不是.你只要了解一下它的加工工艺,就会明白这是怎么一回事了.制作臭豆腐,首先必须将豆腐放进卤水中泡.卤水的制作也很有讲究,光原料就有十来种,什么香菇、冬笋、豆豉、料酒等,还要发酵才能用,卤好的臭豆腐黑糊糊的,还带着一股臭味,真是其貌不扬.但大师傅们有手艺,将它放在油锅里一炸,再撒上芝麻油、辣椒粉等佐料,抹上香油,哇!香喷喷的,定让你口水直流三千尺.要吃臭豆腐,可容易了.在长沙的大街小巷,随处可见炸臭豆腐的摊子,只要花上几毛钱,就能品尝到一串香辣可口的臭豆腐.不过,你要想品尝到臭豆腐的极品,必须到长沙火宫殿.那是个传统老店,据说乾隆皇帝也在那儿吃 ......《*次吃臭豆腐》记得那天放学时,爸爸来接我,他神秘地对我说：“带你去吃上海最有名的小吃.”我听了一蹦三丈高,跟着爸爸不知不觉就来到了一家小店门前!2008年11月4日 天津街头多为南京臭豆腐,为灰白豆腐块油炸成金黄色,臭味很淡.北京闻名的王致和臭豆腐为臭豆腐乳,与南方流行的臭豆腐干是两种不同的食品.秋千网,作文标题:美味臭豆腐,文章内容:美味臭豆腐 湖北省恩施市实验*五（8）班 刘效余 我们学校周边有一个特色,那就是一出校门映入眼帘的就是各式各样的美.梁思远作文(上海实验) 方之悦作文(上海实验) 高云哲作文(上海实验) 陆宇星作文(一师附小) 周笑衡作文(一师附小)人间美味——臭豆腐 2010-8-4 [48] 给妈妈的一封信 2010-8-4 [34] 动物趣闻!

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4.剁椒蒸臭豆腐怎么做好吃

前言云南的臭豆腐和长沙、南京的臭豆腐不一样，云南的臭豆腐是将新鲜豆腐发酵2～3天，掌握好环境，让它自然“长毛”，发“臭”制作成。云南臭豆腐可谓花样百出，炖、煮、煎、炸、烤、炒等全有。什么烤臭豆腐、油炸臭豆腐、炖臭豆腐，臭豆腐火锅，火腿蒸臭豆腐、炒臭豆腐、水煮臭豆腐、臭豆腐鱼头汤...用石屏的臭豆腐做的腐乳更是香美。读书的时候最喜欢吃学校的蒸臭豆腐，咸酸香辣的剁椒裹着软嫩的臭豆腐想想都让人流口水。想多了就馋今天买了一盒石屏臭豆腐用剁椒蒸蒸来解馋。材料主料：石屏臭豆腐400g；辅料：油适量、盐适量、剁椒2汤匙、香葱3棵、蒜1头、花椒粉1小匙、鸡精1小匙剁椒蒸臭豆腐1准备上述材料。石屏臭豆腐一盒，剁椒两汤匙、香葱3棵，蒜1头，花椒粉一小匙，鸡精一小匙。2将香葱的葱叶和葱白分开切好，蒜去皮切碎备用。3热锅冷油，放入葱白和蒜碎煸炒出香味。4放入剁椒和花椒粉煸炒出香味。5放入两匙生抽，少许盐和鸡精炒匀。6臭石腐放大碗中，浇上炒好的剁椒拌匀。7将拌好的臭放入小碗里。8放入蒸锅中蒸1小时，9蒸熟后撒上切好的葱叶再蒸3分钟即可。小贴士喜欢吃辣的人可以放一些辣椒粉和剁椒一起炒更开胃。

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