深圳蛋糕烘焙培训蛋糕培训-2024年深圳西点烘焙培训班推荐(学做蛋糕哪里比较靠谱)
发布时间: 2022-05-13 20:18:26
很多朋友在制作面包的时候,做出来的面包吃起来总感觉有点粗糙和硬朗,觉得这样的面包口感不够细腻柔软。通常如果烤出来的面包和面包皮比较硬的话,主要的原因应该是面团没有揉好或是烘焙温度和烘焙时间不正确的原因。那么如何才能做出柔软好吃的面包呢?
或许下次制作面包的时候你可以参考一下以下的方法去揉面团。首先务必记住要用暖和而不是热的水或者牛奶去揉面团。水温过热的话会破坏酵母的活性。所以好就是用手指可以承受的温度去揉面团。面团揉捏的时间一般在八到十分钟左右,达到几乎粘稠的状态。在手掌上轻轻拍上一点油然后抹在整个已经做成球面的面团上,后根据要制作的面包配方上的具体要求去发酵面团。牛奶可以帮助面包保持柔软而蛋黄则可以让面包的色泽更佳,所以在烘烤面包前,可以在整个面包面上刷上一层加了一点牛奶的蛋黄桨。
把面包放进烤箱烘烤前一定要记得预热烤箱。除非一些配方中有特别要求面包的烘焙温度,一般选择180℃-200℃之间的标准的烘焙温度去烘烤面包就可以了。面包烘烤的时间一般是12到20分钟,当然一些片状面包是例外。如果你的面包在这个时间后上色还是不够的话,可以把温度稍微调高一点点,不过要时刻注意面包的情况避免它烤焦了。
然后在面包烘烤完成后,要趁着面包的热气还在立刻迅速地把黄油刷一点在面包上,然后用干净的厨房布盖上。这样做可以保持面包的柔软性和水分,吃起来的口感也更细腻柔软。
以上是柔软面包制作的一些小技巧,希望对大家有帮助。
更多培训课程,学习资讯,课程优惠,课程开班,学校地址等学校信息,请进入 深圳美斯烘焙西点培训基地网站详细了解
咨询电话:13027961181
学员评价
相关文章
深圳蛋糕烘焙培训蛋糕培训-2024年深圳西点烘焙培训班推荐(学做蛋糕哪里比较靠谱)
深圳哪个蛋糕烘焙培训好-2024年深圳西点烘焙培训班推荐(开蛋糕店需要什么设备和原料)
深圳蛋糕烘焙培训蛋糕烘焙班-2024年深圳西点烘焙培训班推荐(西点师工资高不高)
深圳生日蛋糕烘焙培训学校-2024年深圳西点烘焙培训班推荐(学做蛋糕哪里比较靠谱)
深圳专业的蛋糕培训机构哪家好_深圳蛋糕培训怎么判断哪家做的专业?
深圳蛋糕培训告诉你想学蛋糕去哪里好_深圳美斯蛋糕培训班
深圳学翻糖蛋糕怎么收费_在深圳学习翻糖蛋糕培训学费多少钱
深圳学蛋糕技术培训费用_学蛋糕技术多少钱
深圳龙岗专业蛋糕师培训班(蛋糕裱花好学吗)
最新文章
相关课程2