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发布时间: 2020-03-22 14:32:26

 

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西点蛋糕陈列三原则

       商品陈列强力的促销手法

进入陈列整齐的店时,会让人觉得愉快和感觉幸福。陈列是表现店内气氛不可缺少的重点,虽然正确,但***不止如此。

服饰或女性包包这类高时尚性的产品或嗜好性强的商品其装饰和陈列…摆设的好坏,除了可以表现店内的气氛外,据说还会影响销售量。在百货公司或精品名店会有透过专业的陈列员来摆放。也就是说透过专任的陈列员来摆放会对销售量带来很大的影响的意思。装饰摆设与陈列是卖场规划的重点。

对于西点蛋糕如何呢?西点蛋糕也是时尚性和嗜好性相当强的商品。虽然不是服饰,但可说陈列影响销售量的可能性极高。

追求美感和品味这点与服饰商品相同,西点蛋糕甚至更强烈追求、看起来好吃一定就可以被认可。这与服饰商品略有不同,是食物陈列***重要,需要注意的点不会错。

陈列其实有各种技巧,这次就针对陈列的基本原则作说明。

不要排列的过于整齐比较好吗?

请先想像穿着整齐一致的***与***排列的样子。就算是相当整齐,也不法分辨对个人的脸或个性作识别。换作是商品来考量,有秩序的排列或许会让整体显的整齐,但要了解各项单品的个性就比较困难。客人会无法去意识一个一个的品项商品。就算整体摆其来再整齐,

就会变的难以去理解摆放的是什么商品,无法让消费者去意识单一的商品,顾客就不会燃起「购买」的心情。能将单一商品的个性…魅力表现出来的陈设是必要的。也就是说与其整齐排列,还不如有意义的打破「整齐排列」方式,可较容易的让消费意识到单一商品的个性与魅力不是吗?

清楚、赋予变化

只是单纯的摆上东西,顾客是不会注意到的。先撇除店的储存空间,将装东西的箱子堆的高高的不要谈。呈现出「放置东西的店风」***无法成为提升销售量的陈列方式。

而到底要注意哪些点呢?首先就是不要摆的太过整齐这点。也就是说不要空出太多空间,清楚表现是必要的。

首先排列箱子的时候,箱子与箱子的中间先留一点空隙,相同的箱子两相靠近排列,会变的没有边境,箱子本身的大小、个性与气氛都会让人抓不到概念。在这里顾客就无法对商品有具体的概念,要燃起「购买力」就变得相当困难。

另外变换箱子的高度、箱子面的方向,个性不同的商品以团体别作一点空间上的变化、变换柜台的底色这些都能让单一商品别的特征变的容易表现,其魅力也更容易被牵引出来。

箱子的陈列也是,办活动的时期,土产礼品贩卖这类这些短时间要多量贩卖的状况就另当别论。因为这些状况都是产品本身已包装准备完成,着重在不让顾客等待的服务。另外像量贩店这些仓储空间难以确保的状况也不包含在内。不要让顾客产生不协调的感觉是必要的。

如果是蛋糕就要注意色彩的变化,两个相似颜色摆在一起,会相互影响,单品的概念会变的薄弱。让单品数的表现不够清楚,因此容易给人商品不丰富的不佳印象。

针对蛋糕这类的商品群的述求将相同形状与素材的产品集中在一起,并注意色彩,给人的冲击感会比较强烈。

这里要特别注意的就是如何抓住顾客的目光看心思与如何不让顾客感到厌倦这两点。


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