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每天凌晨点,店里的们已经开始搅拌面团

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烤箱位置选择烘烤薄形的饼干或者面包,蛋糕

要烤出美味的西点,选择一台心仪烤箱是步

这种发酵篮多用于制作欧式面包,天然的印迹不但帮助面团发酵,还可以给欧包的颜值加分

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发酵时间一定要掌握在合理的范围内,发酵不足,会导致面包不蓬发,口感粗糙,而发酵过度,会导致面包发酸,面团也会很黏手

因为,有了筋度,它才会来回跑,当筋度不足承担压力时,就会出现开裂了

第二个是一种藤制面包发酵篮,这是一种用藤条手工编制的,在面团发酵过程中会有一环环的印迹自然嵌入面团中,使面团形成天然的图案

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,将面粉和奶粉混合均匀,筛入打发好的黄油中,再加入牛奶拌匀


不过有一点比较让人意外,过筛后的蛋糕吃起来比未搅拌和搅拌的蛋糕更干一点(当然,每种配方,做法,烤的时间和温度都是一致)

从前有一只单纯快乐的小猪,他的名字叫麦兜,他向往坐落于印度洋的世外桃源,那里有蓝天白云,椰林树影,水清沙幼......马尔代夫在我心中显得那么独特,就是因为麦兜

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另我用厨师机,手揉的可参考潇潇妈手套膜,手揉和面包机揉我没什么经验,麻烦大家这方面有问题请教其它有经验的老师

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,卡仕达酱有生粉的味道?原因是没熟透卡仕达酱在加热初期就会变得浓稠呈奶油状,如果这时候就停火,面粉还没有加热熟透,就会残留

但是还没有写过具体做法,昨天有小伙伴问,所以今天应景的发个教程上来,做法很简...学好技术选丽水学烘焙