中商职鉴中式面点师怎么考(考试内容有哪些)

报考中式面点师需要准备个人电子免冠照2张、身份证复印件1份、学历证明1份、培训表1份这些资料。

中式面点师主要学习内容

1、根据不同面点品种的要求,选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料,按比例配料;2、根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心;3、按照面点的不同要求,采用揉、捏、搓等手法调制面团;4、采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法,将面点制成所需形状;5、采用蒸、煮、烤、烙、煎、 炸等熟制方法制成面点

中式面点师的考试内容

中式面点师资格证考试分为理论知识和技能考核,理论知识为线上机考方式,技能考核根据各地证书不同会略有改动。两门考试满分都为100分,想要领取证书,需要两门考试成绩均达60分以上。

中式面点师就业前景

大街小巷都有很多的面馆,这些地方需要中式面点师。在大型的酒店同样需要面点师,在大中型城市,对于面点师的需求量逐年增多,就代表中式面点师的就业机会多。随着人们对于美食的需求量越来越多,很多企业都非常希望能招聘到经验丰富的面点师。由于当前市场对于中式面点师人才的紧缺,许多企业会降低自己的要求,刚刚学成的中式面点师也有机会进入大酒店工作。