南阳蛋糕培训南阳甜品培训中心.

南阳蛋糕培训南阳甜品培训中心

百万富翁的巧克力蛋糕

将糕点切成块,放入食品加工机中。 在香草酱上淋上毛毛雨,然后脉动,直到香草在糕点中斑点化(提取物应完全吸收)。 倾斜到面粉表面,聚集成一个球,然后滚动以排成23厘米的蛋tin锡罐(留下任何悬垂的糕点,因为烘烤蛋art时将其修剪掉)。 冷却30分钟。

将烤箱加热到200C / 180C风扇/气体6.将糕点涂上防油纸。 装满烤豆,盲烤15-20分钟,然后取出纸和豆,再烤5-10分钟,直到呈浅金色。 将焦糖小心地撒在基料上,并在填充时放在一旁。 将烤箱降低至180C / 160C风扇/气体4。

将巧克力在平底锅里的一小碗水上融化,然后搅拌融化的黄油。 将鸡蛋,蛋黄和糖与电打蛋器一起在一个大的搅拌碗中搅打10分钟,直到色泽苍白,浓稠,足以在打浆机提起时留下痕迹。 用大金属勺将融化的巧克力折叠,然后刮入锡罐中。

烘烤20至25分钟-表面应该凝固并膨化,但仍然会有轻微的摆动。 冷却,然后冷却至少3小时或过夜,然后再撒上糖粉和食用。

零基础热爱烘焙