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授课学校: 南昌港焙西点
南昌韩式裱花蛋糕培训是南昌西点培训学校针对韩式裱花蛋糕这块专门开设的全能培训班,韩式裱花是当下流行的裱花方式,不使用同于传统的裱花蛋糕,韩式裱花韩式奶油霜作为主要原料,是用纯黄油、鸡蛋、糖混合而成,味道浓郁香醇,健康时尚。韩式裱花技术由韩国引人,花繁叶茂、色彩柔和,各种色彩各异的花组合成花环、花束、花篮,装点出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球,特别受到青年人的喜爱。
学西点、烘焙、蛋糕、咖啡、调酒、简餐 就来南昌西点教育培训学校
因法式配方的特殊性,在配方允许的前提下,每位学员均可操作一份配料,独立控制,在老师指导下独立完成糕点制作。课程开始时,老师会先讲解当天教授的西点知识及配方特点,强调操作注意事项及烤箱温度设置,学员先看老师完整操作一次后,才开始独立操作,直至完成。课程结束后品尝成品,总结归纳当天课程要点,学员独立操作之成品均可带回,需自行携带包装盒和冷冻设备。
南昌西点培训学校是一家专业性质的西点、蛋糕、咖啡、烘焙为一体的培训机构,开设的有许多的西点培训班、蛋糕培训班、烘焙培训班等,根据当地物价和其所需要的材料等一切外在因素,所开设的韩式裱花蛋糕全能培训课程,在培训价钱上还是较市场上要低一点的,而且所有教学器具均按照星级酒店标准采购,全新的新麦烤箱和风炉,配备当下流行的韩式裱花蛋糕工具和模具,而且采用小班教学模式。
课
(1)韩式奶油霜的打法和注意事项。(2)韩式裱花花嘴不同用法。(3)五瓣花的制作。(4)小雏菊花的制作。
第二课
韩式裱花制作(1)经典玫瑰 (2)牡丹花 (3)毛莨
第三课
韩式裱花制作(1)大丽花(2)菊花(3)康乃馨(4)小苍兰
第四课
韩式裱花制作(1)奥斯丁玫瑰(2)仙人球(3)松塔(4)花骨朵
第五课
韩式裱花杯子蛋糕的装饰
第六课
韩式裱花坯子的练习
第七课
韩式裱花花篮、花盒
第八课
第九课
韩式豆沙裱花制作
结业作品
花朵蛋糕;杯子蛋糕,花束蛋糕
阶段
生日韩式裱花蛋糕专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作方法
生日韩式裱花蛋糕人员个人卫生及行业职业道德。
第二阶段
生日蛋糕各种抹胚的制作:
直形,、圆弧形胚、心形胚、四边形胚、各种欧式拉胚、多种实用的陶艺蛋糕胚
第三阶段
生日蛋糕各种花边的制作:
水滴花边、玫瑰花行边、玫瑰吊式形花边、吊式形花边、牙形花边、叶子形花边、螺旋花边、小草花边、线条形花边、吊式形花边、线条形花边等。
第四阶段
生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义
玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花、大丽花、蝴蝶兰、牡丹花、红鹤芋,牵牛花、水仙花等制作方法。
第五阶段
生日蛋糕生肖及人物的制作
1.十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。
2.生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人、仙鹤、小熊、喜洋洋、梅花鹿、天鹅、凤凰等
3.生日蛋糕植物----树、山、草地、寿桃及排笔画等
第六阶段
生日蛋糕常用艺术字体
祝福语的艺术字体写法、祝福语:生日快乐、寿、福如东海、寿比南山、英文生日快乐、百年大寿等
第七阶段
生日蛋糕调色制作,色彩搭配
喷色、画线条、调色等。
第八阶段
生日蛋糕整体组合制作
花式蛋糕、果酱蛋糕、双层蛋糕、多层蛋糕、欧式水果蛋糕、生日、祝寿、节日、结婚、喜庆、儿童蛋糕等
第九阶段
生日蛋糕巧克力制作
巧克力融化、铲花、铲棒、抹块及各种造型。
第十阶段
欧式蛋糕的水果切法及拼摆
苹果切法、猕猴桃切法、芒果切法、火龙果切法、葡萄玟花法、黄桃切法、橙子切法、草莓、菠萝等切法和摆法
第十一阶段
个性蛋糕、芭比娃娃、海绵宝宝、米琪、新娘、小汽车
第十二阶段
淋面蛋糕制作:淋面调色、制作淋面巧克力、淋面技巧、淋面温度技巧
第十三阶段
真蛋糕制作:毕业作品
南昌西点培训学校
学员评价
未**评价:因为自己对甜品烘焙方面比较感兴趣,所以有了这一次的体验课!*次接触培训学校的授课,以前都是自己在家里瞎捣鼓做的都不对不好吃,所以这次也是试试看的心态报了一节面包体验课,老师交了我们制作蛋黄酥,三明治,凤梨酥等等讲的都非常仔细,实操的手法也教的非常仔细,课程中老师也很幽默有耐心教大家,愉快的*!我感觉我对烘焙甜品方面的爱好又上升了一级
刘**评价:环境特别好,干净整洁,卫生上面很让人放心,感觉还挺高大上的。虽然只上了一节体验课,但是整体感觉非常好。老师的专业度很让人满意也很让人佩服,讲解的时候很细心,小白也都能听得懂,已经打算继续学习了。性价比也很可以
先**评价:一直都很喜欢甜品面包,自己没事也动手做过但是都不是理想的味道,上半年听朋友说女儿在这家学校学习了甜品面包,而且还带给我尝了几次,味道很不错,就特别的心动。休息的时候问了朋友地址过来看了一下,还可以先免费试课,听了老师的讲解又看了学校的环境感觉还不错,就果断的报名了。这里的老师也很幽默,上课教的也很仔细,一点不会觉得无聊,做的东西还都可以带回去。今年过年也不怕有疫情在家呆着无聊了
郭**评价:一直心心念念想学习烘焙,精挑细选选了好久好久,后来通过小姐妹介绍,也来了这边,这边服务超好的,环境也好,灯光也亮,让人感觉学习氛围很舒服。这边的老师教学方式让我觉得很舒服,很容易学进去,学习烘焙多一项技能吧,主要还是个人兴趣爱好,以后可以开店什么的,还是挺有用,很满意的学习过程。
周**评价:经过多家比较,*终选择了港培,卫生干净, 小班教学 课程品类丰富,技术专业,老师学员手把手教学,学习氛围轻松,不得不说的是遇到不懂的老师会很有耐心的讲解
牟**评价:学校环境特别好 前台老师带我参观的时候特别热情 还给了份小甜点 真心好吃 在水吧台看教学老师带着学员做饮品 自己也尝试着按照老师说的做了一杯 做好的都可以打包带走 不错。老师授课还是很认真负责的 会讲解一些开店的技巧规划 饮品款式也特别多 问了在上课的学员 基本只要是奶茶店能见到的几大类饮品都会教几款 很适合开店的朋友 蛮好的一次体验 嗝~~ 喝到饱
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