深圳法式西点培训学校.

深圳法式西点培训学校?其实女生学习西点是很加分的,其实不光是外界的看法,就个人而言学习西点是会提高自身的审美观的,再加上女孩子本身就是对甜点之类的很感兴趣,如果作为职业的话,就会很有感觉的,要让别人看到女生除了逛街买买买外,在厨房是心灵手巧的。女生心思细腻的性格学习烘焙会有很大的优势,毕竟烘焙的过程是很琐碎的,很多食谱也都是需要强大的耐心经得住失败的,而且女生对于蛋糕裱花技术是非常擅长的,加上每个女生不同的审美观念,做出的甜点蛋糕也是花样百出的。烘焙和艺术一样都是需要灵感的哦。

其实要说女生为什么占西点行业的居多,还是离不开女生多审美的认识,在焙极熊做西点审美也是非常重要的,要不然为什么叫高颜值的蛋糕和甜品呢,而且女生要有独立赚钱的能力,不能依靠任何人,活出属于自己的精彩。学习烘焙使得女生有一技之长,对于就业也有很多的选择,甚至可以自己创业开烘焙店,有魄力的独立女生永远都是美丽的

玛德琳娜【503克】

100 克……全蛋

  90 克……细砂糖

  40 克……全脂牛奶

 0.5 个……柠檬皮屑

125 克……T45面粉

    8 克……泡打粉

140 克……黄油(融化至65℃)

制作:

1、将全蛋、细砂糖、牛奶和柠檬皮屑混合搅拌均匀。

2、将面粉和泡打粉混合过筛加入,充分拌匀,再将融化的黄油加入拌匀,然后将静置松弛24小时。

3、模具内壁涂油撒粉并轻轻震掉多余的面粉,将面糊用胶刮刀将轻轻搅拌,将面糊中的气泡消灭,然后每个模具内挤入25-30克(具体量取决于模具规格)。※如果使用Obsidian的Gobel模具,则不需涂油撒粉。

4、烘烤:

①平炉:250℃烘烤6分钟。

②风炉:250℃烘烤1分钟,然后关掉炉温(不要开烤箱)继续4-5分钟,至玛德琳的小肚腩隆起并微着色,此时开启炉温继续再烘烤1分钟至其呈漂亮的金黄色。