深圳韩式裱花培训学校.

深圳韩式裱花培训学校?如果是没有一点基础就报班西点培训大概要多久,其实这个时间每一个培训机构定的时间都不一样,但是一样的是你能学会你想学习的知识,一定不会让你空手而归。因为我们学习西点烘焙基本都是为了创业开店而学习的,不可能让你学习半个月一个月就让你毕业,肯迪是要你学会学精为止。

焙极熊甜点面包饮品可以说是一家人,学习其中任何一项建议都学习一下。学甜点前景不错,到哪里学习甜点制作手艺好,这是很多想学习甜点的学员都会问到的问题。甜点有很多种类都可以学,巧克力甜点,翻糖甜点等,还有各种小甜点甜品,选择好的甜点培训学校学习,才能学到真正的甜点制作工艺。当然在选择学校时,好是有面包和饮品的一起学习。

焦糖凤梨蛋糕

焦糖凤梨【300克】

300 克……细砂糖

    6 片……菠萝片

制作:

1、将砂糖煮成干焦糖,分别倒入平底圆形硅胶模具底部。

2、再将1CM厚度的菠萝片放在焦糖上,静置待用。

凤梨蛋糕【1282克】

180 克……初榨橄榄油

170 克……全蛋

325 克……赤砂糖/棕色砂糖

220 克……原味酸奶

365 克……低筋面粉

  12 克……咖啡粉

  10 克……泡打粉

制作:

1、将橄榄油、砂糖和酸奶放入料理机中搅拌混合。

2、将全部干粉类材料混合过筛后加入搅拌均匀,后将全蛋加入搅拌至整体呈均匀顺滑的面糊状态。

3、将面糊倒入放有"焦糖凤梨"的硅胶模具内约1CM厚度,入烤箱以170℃烘烤约30分钟。

※如果使用金属模具,则应先将模具内壁涂黄油并撒棕色砂糖,无论哪种模具,在烘烤后都要趁热脱模,防止焦糖凝结在模具内难以脱离。

椰奶马斯卡彭奶油【380克】

300 克……马斯卡彭乳酪

  80 克……椰奶

制作:

1、将马斯卡彭乳酪搅打至奶油状,加入椰奶继续搅拌均匀。

组装&装饰

1、用水果挖核器将"凤梨蛋糕"中心挖空,挤入"椰奶马斯卡彭奶油"。

2、再将一勺"椰奶马斯卡彭奶油"放在蛋糕顶部,盖住挖空位置。

3、将此蛋糕放在提前制作好的蛋形巧克力中。蛋形表面用温热的刀按菠萝的表面形式简单不规则烫出纹理,再用不规则的绿色巧克力片在顶部插出菠萝叶片的造型。