淮安飘飘香手工巧克力培训.

松露巧克力培训
松露巧克力传统做法是外表沾可可粉,看起来像沾满沙土的松露,所以因外形与法国有名的蕈类"松露"相似而得名。松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方,口味上虽不尽相同,但每一种巧克力的制作方法都差不多。


松露巧克力培训
理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批松露巧克力技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作松露巧克力制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1.将100g巧克力币融化,加入黄油搅拌到融化为止。

2.加入热水加入朗姆酒进行均匀搅拌,放入冰箱后冷藏。

3.将120g巧克力切碎,隔水进行融化搅拌,用牙签取成巧克力球在巧克力中注入巧克力液。

4.扔到可可粉中,待到沾满可可粉后,取出勺子放入盘中冷却,磕掉多余的可可粉后就可以了~

课程产品:

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验,*2万余家门店营销案例分享。