卤菜熟食培训哪里好?学技术费用

发布时间: 2022-01-17 22:02:05

蜀妈老店卤菜培训内容:

1.卤菜器具、设备的配制使用和采购。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

3.培训高汤、卤汤的配方与制作。

4.培训卤汤调色调味、火候把握。

5.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理及煮制时间。

学习产品:鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭架、鸭腿、鸡爪、鸡翅尖、猪头肉、猪蹄、猪拱嘴、猪耳、鸭珺、猪尾、牛肉、猪皮,........等

6.培训卤汤的保管与存放。

7.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

8.培训卤菜店投资预算与经营管理方法

更多培训课程，学习资讯，课程优惠，课程开班，学校地址等学校信息，请进入 成都蜀妈劳动职业技能培训中心网站详细了解
咨询电话：15002843023