郑州中式烹调师证如何考取?
面议发布时间: 2022-08-28 15:24:15
中式烹调师等级划分:
中式烹调师技术等级本工种设初、中、高三级。
对初级工,要求毕业并经初级工培训考核合格;对中级工,
要求经中级工培训考核合格;对高级工,要求经高级工培训考核合格。
中式烹调师报考条件:
初级中式烹调师(具备以下条件者)
l(1)经初级中式烹调师正规培训达规定标准学时数,并取得中式烹调师毕(结)业证。
l(2)在中式烹调师连续见习工作2年以上。
中级中式烹调师(具备以下条件者)
l(1)取得初级中式烹调师*证后,连续从事中式烹调师工作3年以上,经中级中式烹调师正规培训达规定标准学时数,并取得中式烹调师毕(结)业证。
l(2)取得本职业初级*证后,连续从事本职业工作5年以上。
中式烹调师证考试鉴定方式
分为理论知识考试、技能考核以及综合评审。理论知识考试以
笔试、机考等方式为主,主要考核从业人员从事本职业应掌握的基
本要求和相关知识要求;技能考核主要采用现场操作、模拟操作等
方式进行,主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平;综合
评审主要针对技师和高级技师,通常采取审阅申报材料、答辩等方
式进行全面评议和审查。
理论知识考试、技能考核和综合评审均实行百分制,成绩皆达60分(含)以上者为合格。
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