郑州食尚香鸭血粉丝汤系列
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授课学校: 郑州食尚香小吃
课程亮点
1*面授,多班次循环授课,实操教学,学会为止,终身技术升级、就业*
适用对象
1不限
学习目标
。项目学会为止,实现餐饮就业或自主创业
课程内容
*阶段:理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。第二阶段:培圳内容:肉类海鲜处、腌制、烤制、销售价等 肉类: 肉、牛肉肉、猪肉肉、猪排骨肉、鸡肉、鸡、鸭、鸭等 类: 脆、羊排、牛排、鸡腿、鸡翅中鸡翅尖、鸡等 水产类:、带子、鱼、鱼、龙、河等 熟食类: 火腿 热狗、第蛋、年糕等 蔬菜类: 土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金针菇等第三阶段:开店指导:流程进解,包括店面选址,人员配备、物资采购等.
学员评价
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